달콤한 굴 깍두기 만드는 법
은은히 달달한 홍시가 들어가 더욱 맛있고, 싱싱한 굴을 곁들인 매콤한 굴깍두기입니다
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
조리순서
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STEP 1/6무는 깨끗하게 씻어 껍질째 이용합니다.
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STEP 2/6깍둑썰어 굵은 소금 한 줌을 뿌려 30분간 절여준다. 소금물을 씻어내고 물기를 빼둔다.
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STEP 3/6홍시를 으깨어준다.
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STEP 4/6홍시, 액젓, 매실엑기스, 간마늘을 넣고 양념을 만들어 둔다. 찹쌀풀 한 것 처럼 보이지요?
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STEP 5/6물기를 빼 둔 무에 양념을 넣고 버무려준다.
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STEP 6/6양념 맛이 든 깍두기에 굴을 넣어 살살 버무려 완성한다.
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