깔끔하고 담백한 닭고기 야채볶음밥
보드랍고 맛있지만 비린내가 심했던 닭가슴살을 담백하게 볶아 만든 고소한 닭가슴살 볶음밥입니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6양파 1/4개, 당근 약간, 브로콜리 약간 작게 썰어서 준비하구요.
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STEP 2/6닭고기를 우유에 재우는 번거로운 과정 없이 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 약간의 연두를 부어 발라줬어요.
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STEP 3/6기다릴 필요도 없이 그대로 슥슥 잘게 썰어서 아무런 간을 추가하지 않고 프라이팬에 구웠는데 냉장고에 있던 닭가슴살을 연두만 발라 구워줬는데 닭고기 특유의 비린내도 전혀 느껴지지 않구요. 적당히 간이 되어서 소금, 후추 뿌리지 않아도 너무 맛있어요.
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STEP 4/6볶아낸 닭가슴살을 다른 그릇에 옮겨두고 팬에 약간의 기름을 부어 야채들을 볶아주다가 노릇하게 익으면 약간의 밥과 닭가슴살을 넣어 함께 볶아주세요.
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STEP 5/6밥과 야채가 심심한 상태니까 약간의 소금이나 간장을 넣어서 간을 맞춰주면 완성.
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STEP 6/6기름을 적게 사용해서 깔끔하고 닭고기 비린내가 없어서 먹어도 먹어도 맛있는 볶음밥을 접시에 담구요. 계란도 하나 부쳐서 아이가 좋아하는 노른자만 휙 올려줬어요.
야채볶음밥 맛보장 레시피
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