고급진 육회만들기(육회만드는법)
요즘은 예식장가면 거의 부페죠!
부페를 보다보면 항상 빠지지 않는 음식이 바로 육회!
저희집은 육회를 참 좋아라 하는데요~
희안하게 부페집을 가면 안먹는게 육회에요!
왜 그런지 몰라도 입맛에 안맞아서리 ㅎㅎ
직접 만들어봤답니다. ㅎㅎ
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4고기는 키친타월로 핏물을 제거해주세요.
혹여라도 힘줄이 있으면 제거해주세요~~
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STEP 2/4미리 정육점에서 잡채용으로 썰으셨다면 상관없는데 안썰었을경우 잡채용처럼 얇게 썰어주세요.
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STEP 3/4이제 고기를 분량의 양념으로 조물조물 무쳐주세요.
원래대로 하면 참기름과 간장반만 넣고 살짝 냉동실에 넣어두시는게 좋아요.
냉동실에 넣는건 시원하게 드시는것도 있지만 살짝 소독하는 작용도 되는거랍니다.
싱싱한 고기라면 굳이 안하셔도 되요~
분량의 양념을 조물조물 무치시고
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STEP 4/4채썬 배는 접시에 둘러담고 가운데 육회를 담고
노른자를 가운데에 올리시면 완성이에요.
기호에 맞게 편으로 썬 마늘을 넣으셔도 좋구요.
잣이 혹여라도 있으면 다져서 위에 살짝 뿌리시면 더욱 고급진 육회가 된답니다.
노른자가 싫으시면 빼셔도 되요!
저희집은 노른자에 비벼서 먹는편이라 ㅎㅎ
아주 고소하고 맛나요~~
- 살짝 얼려서 드시면 더 맛있어요~~30분정도만 넣으시면 되요!
4.00
리뷰별점
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legend 킴리뷰별점굿 맛임2016.07.02 10:43 -
연's mom리뷰별점갠적으로 고추장으로 한 육회보다 간장으로 한 이번 육회가 맛이 더 고소해요2016.01.11 11:04
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