안매운 아기김치 만드는 법
매운걸 못먹은 아이를 위한 김치입니다. 심심하고 깔끔한 맛이라 아이가 먹기에도 부담없어요.
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 찹쌀풀
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노하우
조리순서
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STEP 1/8알배추는 4등분을하고 깨끗히 씻어 소금을 골고루 뿌려줍니다. 소금양을 얼마정도라고 정확하게 말씀못드리는데 뭐 이정도면 간간하겟다 싶을정도로 뿌리세용. 무 적게 쓰면 또 배추가 절여지지 않으니 적당히 배추잎 사이사이 골고루 뿌려줍니다. 절임시간은 6~7시간 정도면 괜찮을꺼 같아요.
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STEP 2/8절여진 배추는 물에 깨끗히 행궈 볼에 담아둡니다.
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STEP 3/8물 3컵, 찹쌀 한큰술을 넣고 속재료에 들어갈 찹쌀풀을 쑵니다.
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STEP 4/8무 반개와 당근 한개를 채썰어 주세요.
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STEP 5/8배 한개, 사과 한개, 작은양파 두개를 믹서에 넣고 갈아주세요.
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STEP 6/8집에 큰볼이 없어 김치통에다 속을 버무렷어요. 채썬 무와당근을 넣고 배, 사과, 양파 간것을 넣고 식은 찹쌀풀도 넣고 마늘 한큰술, 고춧가루 한큰술 반을 넣고 섞어줍니다.
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STEP 7/8잘버무려진 속을 알배추 사이사이 골고루 넣어줍니다.
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STEP 8/8김치통에 꾹꾹~ 눌러담아주세요 2포기인데도 은근 양이 많더라구요!! 맛봣는데 은근 괜찮!!
4.50
리뷰별점
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윤ad0655리뷰별점괜찮으것같아요2017.03.29 22:30 -
뽀로통리뷰별점여기에 소금 한숟갈 매실청 한숟갈 설탕 한숟갈에 배 대신 배즙 두봉지 생각액조금 새우젓 한숟갈 더 넣었어요 달짝지근하고 살짝 짭쪼롬한것이 맛있네요ㅎㅎ2017.03.12 21:32
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