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일곱향기

국물이 얼큰한 김치수제비

비 오구 추운 날 먹으면 맛있는 김치 수제비 끓여 볼게요~

아침에 남편을 위해서 해장 음식으로 내놓아도 그만이지요~~^^

4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
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수제비 반죽은 강력분과 중력분을 1;1로 섞어서 반죽하여
냉장고에서 숙성시키면 쫄깃해요.

야채와 김치는 적당한 크기로 썰어 주세요.
김치국물도 약간 준비해 주시면 좋아요. 총각무 줄기도 약간 넣었어요.
팔팔 끓고 있는 육수에 김치와 김치국물을 넣고 7~8분 끓여 주세요.
썰어 놓은 야채를 넣어서 5~6분 끓여 주세요.
끓고 있는 냄비에 수제비를 얇게 떠서 어묵과 넣어서 7분 정도 끓여서 수제비 반죽이 익으면 김치 수제비 완성입니다!
간은 입맛에 따라 소금간 해주세요.
쫄깃한 수제비와 김칫국의 맛이 잘 어울립니다.
* 수제비는 약간 진 반죽이 맛있어요.

* 반죽을 해서 냉장고에서 하루 정도 숙성시키면 쫄깃하니 맛있어요.

* 김치에 양념이 기본으로 있어서 파, 마늘은 생략하셔도 돼요.
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일곱향기

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