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서재인

"매콤한 참치감자조림"♪

백종원씨의 참치감자조림을 응용? 거의 비슷하게 만든건데요~ 국물 자박하게 해서 포슬포슬한 감자으깨고 밥 비벼먹으면 맛있는 반찬입니다. 매운걸 좋아해서 청양고추 팍팍 넣어 만들었더니 화끈하게 맛있네요..ㅎㅎ
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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감자는 껍질을 벗긴 후 적당한 크기로 썰어줍니다.
양파도 감자와 같은 두께로 썰어주고 청양고추, 대파는 다져서 준비합니다.
냄비에 감자, 양파, 대파, 청양고추를 한꺼번에 다 넣어주고요~
양념을 만들어줍니다.
참치 1캔을 기름을 따라내고 그릇에 담은 다음, 위에 적혀있는 분량의 양념을 넣어서 비비듯이 잘 섞어주세요.
양념을 냄비에 넣은 다음, 물1컵반도 같이 넣어주고요~
가스불켜고 양념을 잘 섞어줍니다. 그리고 냄비뚜껑을 덮어 중불에서 뭉근하게 끓여주기~
10분 정도 지나서 한번 섞어주고요~
가스불을 약불로 낮춘채로 계속해서 끓여줍니다.
감자가 부드럽게 다 익으면 완성되는 참치감자림!!!!!
양념을 끓이듯이 조림을 해주는데요~ 중간중간 자꾸 섞어주면 감자가 다 부서지니 가끔씩 저어줍니다. 어차피 국물이 꽤 있어서 타거나 눌러붙지는 않아요^^

그냥 반찬으로 먹는것도 맛있지만 덮밥식으로 밥에 비벼먹는게 정말 진리랍니다^^
레시피 작성자About the writer
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