비름나물 무침

비름나물 무침

비름나물은 열을 내리는 작용을 합니다. 여드름, 주근깨 등 피부미용에도 좋고 체내 독소 제거를 하며 피를 맑게 하고 대소변을 원활하게 합니다. 비름나물은 찬성질을 가지고 있어서 몸이 차고 설사를 자주 하는 분들은 한번에 과다 섭취는 삼가해야 됩니다. 착한 가격의 나물로 건강한 반찬을 만들어 보세요.

4인분

30분 이내

초급

동주

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비름나물
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STEP 1/6

비름나물은 흐르는 물에 씻어 줍니다.
STEP 2/6

씻으면서 비름나물의 억센 줄기를 가위로 잘라 줍니다.
STEP 3/6

손질한 후 다시 한번 물에 헹궈 줍니다.
STEP 4/6

끓는 물에 소금 1T를 넣어 섞어준 후 비름나물을 데쳐 줍니다.
STEP 5/6

비름나물은 1분간 데쳐 줍니다. 데친 비름나물은 흐르는 물에 헹궈줍니다. 손으로 비름나물의 물기를 짠 다음 풀어줘서 체에 밭쳐 물기를 제거 합니다.
STEP 6/6

볼에 비름나물과 추장 1/2T, 다진마늘 1/2T, 간장 1/2T, 들기름 1T, 볶음참깨 1T, 소금 1/3T를 넣어서 고루고루 무쳐주면 비름나물무침 완성.

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