1인분
30분 이내
중급
재료
- 멸치볶음재료
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- 주먹밥재료
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멸치볶음
- 멸치볶음양념
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조리순서
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STEP 1/14달군팬에 잔멸치 2컵을 넣고 까실하게 볶아 줍니다. 멸치의 짠맛과 먼지를 한번 제거 해 준답니다.
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STEP 2/14그리고 볶은 멸치는 체에 담아 부스러기를 한번 털어 줍니다.
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STEP 3/14그리고 마요네즈 2큰술을 넣고
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STEP 4/14고루 버무려 준비해 줍니다.
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STEP 5/14달군 팬에 참기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1/2큰술, 대파 1/2대를 다져 넣고 볶아 향을 내줍니다.
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STEP 6/14간장 2큰술, 청주 2큰술, 올리고당 1큰술, 후추약간을 넣고 고루 섞은 양념을 붓고
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STEP 7/14고르게 한번 저어 준 후 끓여 줍니다.
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STEP 8/14양념이 고르게 한번 바글바글 끓으면 준비한 멸치를 넣고 고르게 볶아 줍니다.
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STEP 9/14그리고 쏭쏭 썬 풋고추 한개를 넣고 재빠르게 볶아 준 후
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STEP 10/14여기에 통깨 1큰술을 넣어 고루 볶아 멸치볶음을 완성해 줍니다.
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STEP 11/14완성된 멸치볶음은 다른 그릇에 옮겨 담아 주세요. 그리고 멸치볶음을 한 후라이팬 그대로에 멸치볶음 6큰술, 밥 1+1/2공기를 넣고 약한불에서 고르게 볶아 줍니다. 후라이팬에 묻은 여분의 양념이 아까워 밥을 넣고 볶아 주니 양념이 밥에 쏙 베어 들었다지요.
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STEP 12/14멸치볶음밥은 불에서 내려 준 후 조미 도시락김 10장을 손으로 마구 으깨 넣고 고루 섞어 줍니다.
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STEP 13/14그리고 밥을 한큰술씩 떠서 둥글게 꾹꾹' 뭉쳐 주먹법을 만들어 주세요.
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STEP 14/14주먹밥 완성입니다.
4.75
리뷰별점
포토 후기(5)
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달콤♥리뷰별점용량 다 반으로 줄여서 꽈리고추 총총 썰어넣고 만들었어요 단맛이 너무 없는 듯 하여 제 입맛에 맞게 올리고당 살짝 더 넣어줬습니다 김자반 많이 넣고 주먹밥 만들었는데 맛있어요ㅎ 딱딱해지지않아서 좋아요2021.07.05 20:09 -
챎2리뷰별점멸치볶음 맛있어요~~2020.10.24 11:41
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꼬라지노리뷰별점간단하고 진짜맛있어요 순삭했네요2020.08.24 23:05 -
luliberin리뷰별점맛있어요~^^ 감사합니다.2020.03.28 11:54
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