홈메이드 바베큐폭립 만들기♬
집에서 폭립만들기.!
어려워보이지만 쉽게따라할수있어요!
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 백립
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10폭립고기를 물을 3번정도갈아주며 핏물을 빼주세요
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STEP 2/10된장2큰술 , 마늘5알 , 대파반단 , 양파1/3개 , 통후추10알 , 소주3잔 , 물 을넣고서 끓여주세요
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STEP 3/10물이끓으면 핏물을뺀 폭립을넣고서 30분정도 끓여주세요
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STEP 4/10다끓인후에는 고기를건져서 한김 식혀주세요
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STEP 5/10레드와인을 부어준후에 알코올을 날려주세요
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STEP 6/10알코올이날라가면은 스테이크소스,버터,다진마늘을넣고서 섞어주세요
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STEP 7/10걸죽한정도가 될때까지 소스를잘 조려주세요
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STEP 8/10삶은폭립은 오븐팬에올리고 소스를 골고루발라주세요
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STEP 9/10오븐이나 팬에서 10분정도 구워주세요~
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STEP 10/10반정도익혔으면 소스를한번더 바른후에 한번더익혀주세요
- 1. 핏물을 충분히빼주세요
2. 소스비율은 양을 늘릴경우1:1로맞추어주세요
3. 레드와인을쓰는이유는 단맛과 감칠맛때문이랍니다
4. 오븐이아니라 팬에서 익힐경우에는 약불에서 봐가면서익혀주세요
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