멸치볶음.. 마늘, 애기고추 넣은 잔멸치볶음
견과류넣는 멸치볶음 좋아하지만
집에 견과류가 없어서 마늘과 애기고추만 넣고
잔멸치 볶음을 만들었습니다..
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/14멸치는 채에 걸러서 잔여물은 걸러내 주세요..
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STEP 2/14마늘 1줌과 애기고추 1줌..
마늘과 고추는 식성에 맞게 넣으시면 됩니다..
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STEP 3/14마늘은 씻어서 편썰어 주세요..
애기고추도 씻어서 꼭지를 따주세요..
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STEP 4/14팬에 기름 넉넉히 두르고 마늘향이 나도록 볶아줍니다..
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STEP 5/14마늘 볶다가 멸치 넣고 볶아줍니다..
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STEP 6/14멸치를 넉넉히 볶아서 멸치의 비린맛을 제거해줍니다..
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STEP 7/14볶은 멸치를 접시에 담아놓구요..
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STEP 8/14팬에 간장 3숟가락, 맛술 2숟가락, 고추가루 1.5숟가락, 물엿 2숟가락 넣어줍니다..
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STEP 9/14양념장을 뽀글뽀글 끓여줍니다..
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STEP 10/14양념장이 끓으면 볶은 멸치를 넣어서 볶아줍니다..
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STEP 11/14양념장이 멸치에 배이도록 볶아주세요..
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STEP 12/14멸치를 볶다가 애기고추를 넣고 휘리릭 볶아주세요.
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STEP 13/14고추는 멸치의 잔열로도 익을수 있어요.
잠깐만 휘리릭 볶아주시면 됩니다..
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STEP 14/14통깨 뿌려서 완성하면 됩니다..
멸치는 바삭하고 마늘은 쫀득하고 고추는 아삭한게 그냥 먹어도 심심한게 맛나게 먹을수 있습니다..
4.40
리뷰별점
포토 후기(2)
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김현정리뷰별점애기고추가 있어서 멸치 넣고 볶아 보았어요.맛있어요.2022.08.31 11:40 -
연순 하늘빛리뷰별점넘 맛있어요2020.12.23 19:24 -
냐옹이댁리뷰별점이제것 멸치 볶음 한것중에 젤 맛있게 됐어요~ 간이 좀 짜게 됐지만 멸치 하나만으로도 밥 한공기 먹을수 있어요^^ 레시피 감사합니다~덕분에 잘 먹고 있어요^^2018.08.02 12:36 -
꽝주부리뷰별점고소하고 매콤하고 맛있어요 저는 청양고추넣었어요^^2018.07.29 18:06
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