삼겹살숙주볶음 촉촉하게 만드는법

삼겹살숙주볶음 촉촉하게 만드는법

삼겹살과 아삭한 숙주, 야채를 모두 넣어

짭짜롬하게 간한 식감과 맛을 모두 살린 맛있는 요리입니다

자극적이지 않아 남녀노소 모두 좋아할 레시피예요^^

2인분

30분 이내

아무나

고래언니

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STEP 1/7

달구어진 후라이팬에 삼겹살을 앞뒤로 구워주세요
STEP 2/7

볶음팬에는 기름을 두르고 다진마늘을 넣고 볶아 마늘기름을 만들어주세요
STEP 3/7

거기에 채썰어 준비한 채소들을 넣어서 볶아주시면 되요. 정해진 재료없이 집에 있는 색색 야채들을 넣어주시면 된답니다
STEP 4/7

노릇하게 구워진 삼겹살을 야채를 볶고 있던 볶음팬에 적당한 크기로 잘라서 넣고 굴소스, 간장, 설탕, 후추를 넣어 더 볶아주세요
STEP 5/7

그리고 씻어서 준비해놓은 숙주를 넣고 뚜껑을 덮어주시면 야채와 숙주에서 수분이 엄청 나온답니다. 이게 촉촉하게 만드는 팁! 촉촉한것보다 매트한게 좋다면 뚜껑을 덮지 말고 강한불로 계속 볶아주시면 되요
STEP 6/7

5-8분후 뚜껑을 열어서 팬을 기울여보니 이만큼 수분이 생겼어요. 얼마나 촉촉할지 상상가시죠?
STEP 7/7

양념과 각종 야채가 잘 어울어지게 볶다가 마지막 송송 썬 대파를 넣어 한번더 볶아주시면 완성!

촉촉함 or 매트함 각자의 취향에 맞게 선택하셔서 만드시면 되요

개인입맛에 차이에 따라 양념의 양을 조절하세요

짜투리 야채를 사용하셔도 무방하지만 아삭한 숙주는 꼭 넣어주기!

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