꼬막 비빔밥
제철인 꼬막으로 간단하게 드실 수 있는 영양가득 꼬막 비빔밥을 만들어 보았어요.
통통한 꼬막살과 씹히는 맛이 재미있는 세발나물로 겨울 입맛을 돋구는 별미를 만들어보세요.^^
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 유자청 초고추장 소스
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조리순서
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STEP 1/6재료를 준비해 주세요.
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STEP 2/6꼬막은 흐르는 물에 깨끗히 씻은 후, 소금물에 해감해주세요.(농도: 물 5컵에 소금 1~2스푼 정도)
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STEP 3/6끓는 물에 찬물을 조금 넣어 온도를 떨어뜨린다음, 해감시킨 꼬막을 넣고 한쪽 방향으로 저어주면서 삶아주세요.(입이 벌어지기 시작하면 건져내세요.)
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STEP 4/6꼬막살만 발라내어 준비해두고, 양파는 얇게 채를 썰고, 세발나물, 채소 등을 손질해주세요.(냉장고에 있는 쌈채소들을 넣고 드셔도 좋아요.)
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STEP 5/6유자청 초고추장 소스를 만들어주세요.
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STEP 6/6밥과 준비한 야채와 꼬막을 그릇에 담고 유자청 초고추장소스와 함께 곁들어 맛있게 드세요.
- 꼬막은 피로회복에도 좋고, 아이 성장발육에도 정말 좋은 식재료랍니다.
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