치킨카레 NoNo 카레닭볶음탕!
평소 닭볶음탕을 할 때 풍미를 살리기 위해 카레가루를 한숟가락 넣기도 하는데 이번에는 카레를 주재료로 해서 만들어 보았어요.
향긋한 카레에 고추장의 달착지근한 매운맛이 더해져 밥 반찬으로 딱 좋은 맛이랍니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7닭은 찬물에 깨끗하게 씻어서 우유에 재웁니다. 육질을 부드럽게 해주고 비린내를 없애줘요.
닭을 재우는 동안 감자, 양파, 당근도 잘라둡니다.
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STEP 2/7닭은 끓는 물에 한번 데쳐내어 불순물을 제거합니다.
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STEP 3/7채소와 닭고기를 볶다가 감자가 익을무렵 물을 넣고 끓입니다. 카레는 강한맛이 나니 따로 육수는 사용하지 않았어요.
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STEP 4/7끓기를 기다리며 양념을 만듭니다. 카레가루 한봉지를 물에 잘 갠 뒤 고추장 1T를 넣어 섞어주면 끝!
카레가루 한봉지에 물은 총 3컵(종이컵 기준) 정도가 적당하지만 농도는 취향에 맞게 만드는게 좋은 듯해요.
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STEP 5/7닭이 익었다 싶으면 양념을 넣고 끓입니다.
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STEP 6/7화르륵 끓인 뒤 토마토 케첩을 1T 넣어줍니다. 풍미가 살아요.
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STEP 7/7그리고 양념의 맛이 닭에 쏙 배도록 약한 불에서 졸여주면 완성입니다.
- 매운 것을 좋아한다면 청양고추 하나 송송 썰어 넣어도 맛나답니다 :)
4.86
리뷰별점
포토 후기(9)
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flower0730리뷰별점우유에 40분 정도 재우니 부드럽고 잡내도 없네요. 애들이 닭다리를 좋아해서 닭다리로 했어요. 감자는 4등분 했더니 다 뭉개졌어요. 2등분 할걸... 고추장 한숟갈, 청양고추 두개 통으로 넣었어요. 맛이 엄지 척2023.01.19 21:02 -
♥가니바라기♥리뷰별점와~ 이거 대박이네요ㅎㅎ 여름에 쓰려다 못쓰고 냉동실로 들어간 닭에 잡내날까봐 닭볶음탕이나 할까~ 하다가 닭고기카레가 생각나서 이걸로 했는데요 맛있습니다. 무슨 말이 필요할까요 고기냄새에 예민한 편이라 우유에 1시간정도 담궈뒀구요 고체형 카레랑 분말카레 섞어서 썼어요 으하하 좋네요2022.09.19 17:29 -
도도즈리뷰별점카레 안 좋아하는데 요건 정말 맛있어요2022.06.19 20:43 -
쬐까닝리뷰별점와 선생님 존경합니다 똥손인 제가 제 요리먹고 감탄한게 처음이네요 너무 맛있고 다진마늘 집에 없어서 어떡하지 하다 이 레시피를 봤는데 간단하면서 맛은 쵝오♡♡ 사진은 막먹다 남긴거에요ㅜㅜ 죄송합니다ㅎㅎ2022.06.15 18:21
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