Name: [생생정보통 황금레시피]오이냉국 황금레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 1개; 미역 20g; 물 3컵 (1컵 200CC); 소금 1T; 설탕 4T; 식초 6T; 깨 1T

[생생정보통 황금레시피]오이냉국 황금레시피

오이냉국은 모양만 봤을땐 쉬워보이는데, 맛을내기가 어렵더라구요

황금레시피조리법으로 조리해봤답니다.!

2인분

15분 이내

아무나

꽃청춘이주부

[더보기] http://blog.naver.com/dksmf2626

재료

계량법 안내

재료

오이
1개 구매
미역
20g 구매
물
3컵 구매

1컵 200CC

양념

노하우

오이 손질법
오이 보관법
미역 조리법
소금 조리법
설탕 조리법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

우선오이를 굵은 소금으로 박박 문질러서 닦아 주세요
오이를 소금으로 문지르면,농약제거및 돌기도 없애주고, 살균작용을 한다고 해요^^
STEP 2/15

깨끗하게 손질한 오이를 적당량으로 채썰어줍니다.
오이가 많이 들어가면 오이수분이 빠져나와서 간이 싱거워 진다고 해요~
STEP 3/15

미역을 20g 준비합니다.
전 아주작은주먹한줌으로 준비했어요
미역은 10분이 안되게 불려주세요
10분이 넘어가면 미역이 미끈거리고 식감이 죽어버린다고 하네요^^
STEP 4/15

국물을 만들어 줄건데요
오이냉국 황금레시피에서는 6146을 기억하라고 하시네요
물 600g,소금1큰술,설탕4큰술,식초6큰술
물을 맥주컵기준으로 3컵을 넣어줍니다.(600g)
STEP 5/15

소금1큰술
STEP 6/15

식초6큰술
STEP 7/15

설탕4큰술
STEP 8/15

물600g+소금1큰술+설탕4큰술+식초6큰술을 넣고,
STEP 9/15

충분히 녹을때 까지 저어줍니다.
그리고 냉장고에 국물만 넣어서 시원하게 보관합니다.
STEP 10/15

국물이 시원해졌으면 불려두었던 미역을 물기를 꼬옥 짜준다음 적당하게 잘라주세요
전 색감을 이쁘게 하고 싶어서 당근도 조금 준비했어요^^
STEP 11/15

오이냉국국물에
STEP 12/15

오이반줌+미역반줌을 넣고~
STEP 13/15

황금레시피에는 깨를 반스푼만 넣으라고 되어 있지만 전 깨를 좋아해서, 한스푼을 넣어주었습니다^^
STEP 14/15

바로 먹을거라~ 얼음도 준비^^
STEP 15/15

오이미역냉국 완성!!!!

요리후기14 댓글6

4.57

리뷰별점

포토 후기(3)

손경무

리뷰별점

정말생각했던 그맛그대로 너무맛있었습니다

2017.07.12 19:41
볼리나

리뷰별점

오이냉국 맛이 나긴하는데 너무 신맛이 강해서 놀랐어요ㅠㅠ 식초양을 줄여도 될것같아요. 버리기 아까워서 미원 쪼금 추가하고.. 애들이 미역을 안먹어서 크래미를 넣어봤습니다.

2017.06.16 20:40
이순복

리뷰별점

맛있게 먹었어요.

2017.06.07 15:39
춘옥(희정)하율지율맘

리뷰별점

맛있게 잘만들었네요 ㅋㅋㅋ 감사합니다.

2017.05.02 19:13