칠리새우 만드는법 깐쇼새우만들기
칠리새우,깐쇼새우를 만들건데요~
저는 양념을 따로 만들지 않고, 다 마트표로 조리했습니다^^
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13칵테일새우를 준비합니다.
칵테일새우의 양은,밥공기로 2공기 정도로 준비했습니다.
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STEP 2/13칵테일새우의 비린내를 잡기 위해, 미림(또는 소주)와 후추를 넣어서 잡내를 빼줍니다.
전 미림을 5큰술 넣어주었습니다.
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STEP 3/13노랑파프리카반개,빨간파프리카반개,양파 반개를 준비해서 깍뚝썰어주었어요~
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STEP 4/13집에 전분가루가 없으면 그냥 튀김가루로 하셔도 상관없어요~
전 전분가루+계란1알을 넣고 물을 넣어 걸쭉하게 반죽물을 만들어 주었어요
튀김가루로 하실거면 튀김가루에 얼음을 넣으면 좀더 바싹하게 드실수 있답니다.
허나 기름에 얼음이 들어가면 뻥! 터질수 있으니 조심해주세요~^^
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STEP 5/13완성된 반죽물에, 밑간을 한 칵테일새우를 넣어서 반죽물을 잘입혀주세요
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STEP 6/13후라이팬에 기름을 충분히 넣고, 반죽물을 조금 넣어서 반죽물이 바로 튀겨지면서 올라오면 그때 칵테일새우를 넣어주시면 됩니다.
기름이 끓지 않은 상태에서 새우를 넣게되면, 새우가 기름을 많이 먹어서 기름냄새가 나고 맛이 없답니다.
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STEP 7/13왼쪽-1번 튀겼을때
오른쪽-2번튀겼을때
좀더 바삭하고 맛있게 드실려면 2번 튀겨주시면 바삭하게 드실수 있답니다.
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STEP 8/13이부분은 통마늘이 없으신 분들은 패스해주셔도 상관없어요~!
전 집에 통마늘이 좀만 더두면 싹이 날거 같아서 ㅋㅋㅋㅋㅋ
기름을 두른 후라이팬에 통마늘을 넣고 튀겨주었습니다.
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STEP 9/13통마늘이 노릇노릇하게 익으면, 미리 잘라두었던 야채를 넣고, 야채가 어느정도 익을때까지 볶아주세요.
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STEP 10/13야채가 어느정도 익었으면, 튀겨놓은 칵테일새우를 넣어줍니다.
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STEP 11/13그리고 시중에서 파는 칠리소스를 넣고, 잘섞이도록 볶아줍니다.
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STEP 12/13그리고 굴소스 한스푼을 넣어줍니다.
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STEP 13/13각종재료가 소스와 잘섞이도록 볶아주면 끝!
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