Name: 향기가득 취나물무침
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 취나물 1봉; 고추장 1스푼; 참기름 1스푼; 부순깨 1/2스푼; 올리고당 1/2스푼

향기가득 취나물무침

냉장고에 있던 취나물을 이용해서 취나물 무침을 만들어 보려구요. 오늘 저녁식탁은 취나물 향으로 가득하겠죵????

4인분

30분 이내

초급

예쁜성준맘

[더보기] http://blog.naver.com/rudqlsmama

재료

재료

양념

노하우

조리순서

전체보기

STEP 1/10

취나물은 다듬어서 깨끗이 씻어 준비합니다.
STEP 2/10

끓는물에 취나물 넣고 데쳐주세요. 데칠때 소금 조금 넣으시는거 잊지 마시구요. 소금 살짝 넣어주시면 새파랗게 데칠수가 있답니다.
STEP 3/10

후다닥 데쳐봅니다. 너무 오래 데치면 색이 누렇게 되기때문에 빨리 데쳐주세요.
STEP 4/10

새파랗게 데쳐진 취나물을 찬물에 재빨리 헹궈주시구요.
STEP 5/10

손으로 꼭 짜서 볼에 담았습니다. 데치고 나서 손으로 꼭 짜니까 양이 요만큼.
STEP 6/10

취나물 데친것은 먹기좋게 반으로 잘라주고 대파도 송송 썰어 줍니다.
STEP 7/10

그리고 중요한 취나물 무침 양념장!!! 고추장 1스푼, 참기름 1스푼, 부순깨 반스푼, 올리고당 반스푼 넣고 섞어줍니다.
STEP 8/10

깊은 볼에 취나물, 대파, 마늘 다진것 반스푼, 부순깨 반스푼, 취나물 양념 넣고
STEP 9/10

조물조물 무쳐주세요. 지금 이상태라면 간이 좀 싱겁습니다. 소금 조금 넣으셔서 간좀 추가해주세요. 이제 취나물 무침도 완성.
STEP 10/10

완성접시에 통깨 솔솔 뿌리고 담아봅니다.

4.60

리뷰별점

포토 후기(1)