Name: 영양많은 웰빙 가지밥과 부추 양념장~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 2개; 부추 1줌; 청양고추 2개; 간장 2큰술; 고춧가루 1/2큰술; 통깨 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 식초 1큰술; 참기름 1큰술; 맛술 2큰술

영양많은 웰빙 가지밥과 부추 양념장~

텃밭 가지가 열려있어서 매일 먹는 반찬이 아닌 가지밥을 만들어 보았어요~~~

어릴때 가지를 밥위에 올려서 찐다음 무쳐서 먹었잔아요~~~~

그래서 가지를 따로 무치지 않고 바로 가지밥을 지어서

양념장을 넣어서 비벼 먹을려고요~~~

2인분

30분 이내

아무나

로즈의 맛수다

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재료

재료

양념

간장
2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
식초
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매

노하우

가지 손질법
가지 보관법
부추 손질법
부추 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
맛술 조리법

조리순서

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STEP 1/8

텃밭에 조그마한 가지가 2개 열려 있어서 따다가 가지밥을 했어요
부추도 텃밭에서 자른 영양부추 입니다
텃밭에서 직접 키운 재료로 만드는 즐거움이 솔솔 하지요~!~
STEP 2/8

가지를 반으로 자른다음 먹기좋은 크기로 잘라 줍니다~~
STEP 3/8

쌀은 씻어서 소쿠리에 바친다음 30분쯤 뒤에 밥을 지으면
고슬고슬 정말 맛있는밥이 된답니다~~
STEP 4/8

쌀이 2컵이면 보통때는 물도 2컵을 사용하지만
가지밥은 가지에 수분이 많아서 조금적게 부어서
밥을 지으면 맛있게 된답니다~~~
STEP 5/8

밥과물을 부은다음 가지를 위에 올리고 밥을 지으면 된답니다
끓기 시작하면 불을 조금 줄리고 약불에서 끓이다가
불을 끈다음 5분정도 뜸을 들이면 정말 맛있는밥이 된답니다~~
STEP 6/8

밥이 되는동안 양념장을 만들었어요~~
위에 모든양념을 넣고 부추도 썰어 넣은다음~~
참기름을 조금 넣어서 만들었어요~~~~~
STEP 7/8

가지가 조금 적어서 아쉽지만
그래도 양념간장에 비벼 먹었더니 맛있는 영양밥이네요~~~~~~
STEP 8/8

넓은 그릇에 밥을 떠서 놓았어요~~~~~
양념장은 쪽파나 양파를 같이 넣어도 좋고
청량고추를 썰어 넣으면 칼칼하고 맛이 좋은 양념장이 되지요~!~
냉장고에 있는 야채들을 사용하면 좋아요~~~
양념장 넣어서 밥을 비벼 놓았더니 정말 맛있네요~~~~~
이렇게 한수저 떠서 먹어보니 진짜 맛있답니다
가지를 넉넉히 넣어서 만들어 드셔 보세요
진짜 블랙푸드 맛있는 영양밥이랍니다