홈메이드 소세지 피자빵 만들기~♬
소세지빵,낙엽브레드,피자빵! 3가지로 불리우는 모든사람들이 좋아하는빵! 집에서 오븐으로 간단하게만들어요!
4인분 
2시간 이상 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/24강력분을 고운체에 2번정도 걸러주세요
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STEP 2/24소금,설탕1넣고 반대쪽에 미리활성화시켜둔 이스트를 부어주세요
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STEP 3/24나머지 반죽재료 우유,계란,버터을 넣어주세요
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STEP 4/24반죽기로 약3분 -중10분-약2분정도 쳐주세요
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STEP 5/24반죽에 어느정도의 글루텐이 형성되면 전체적으로 기름칠을약간해준뒤에 둥글리기해주세요
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STEP 6/24비닐을씌우고 위에구멍을 뽕뽕낸뒤에 1차발효 1시간해주세요
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STEP 7/24참치의 기름기를 쫙 빼주세요
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STEP 8/24양파는 찬물에담가서 아린맛을빼주세요
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STEP 9/24소세지는 뜨거운물에 끓이거나, 뜨거운물에한번담궈주세요
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STEP 10/24키친타올로 물기를 꽉꽉 짜주세요
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STEP 11/241차발효가 끝나고나면 2~3배정도로 만죽이 부풀어오른다니다
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STEP 12/2445gㅎ씩 분할후 둥글리기를 해준뒤에, 비닐을씌우고 2차발효 15분을해주세요
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STEP 13/242차발효끝난반죽을 밀대&병으로 소세지 크기보다 크게밀어주세요
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STEP 14/24반죽위에 소세지를 얹어주세요
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STEP 15/24반죽으로 소세지를 감싸주세요
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STEP 16/24가위로 0.7센치정도의 간격으로 자른뒤에 번갈아가면서 격자로 놓아주면 된답니다!
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STEP 17/24모양을 만들고서 비닐을씌우고 3차발효 30분을해주세요 (끝나기10분전부터 185도로 오븐예열하기)
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STEP 18/24파프리카,양파는 작은주사위모양, 옥수수캔은 물기를 빼서 준비해주세요
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STEP 19/24토핑재료에 케찹,마요네즈를넣고서 섞어주세요
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STEP 20/243차발효가끝나면 반죽위에다가토핑을 얹어주세요
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STEP 21/24토핑위로 모짜렐라치즈도 얹어주세요
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STEP 22/24케찹도 살짝 얹어주세요
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STEP 23/24185도에서 15분구워주세요~
오븐에따라 성능이다르니 노릇노릇색보면서 구워주세요!
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STEP 24/24다구워진 빵은 식힘망에서 식혀주세요
- 1. 물 36g을 35~40도되게맞춰주고, 물에 인스턴트드라이이스트,설탕2를섞어미리활성화를 시켜주면좋다니다!
2. 소금과 이스트는 직접만나면 발효가 더딜수있기때문에 서로 멀리떨어트려서 넣어주세요
3. 반죽밀어줄때 가스 확실히 빼주세요~
4. 오븐마다 성능이다르기때문에 확인하기!
4.57
리뷰별점
포토 후기(7)
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쮸블리♡리뷰별점맛있어요 ㅎㅎ2021.01.30 04:22 -
꾸롱2리뷰별점첨에 반죽은 반죽기가 없어서.. 한번에 다 때려넣고 손반죽하니 망해떠여ㅠㅠ 그래도 소시지랑 토핑 그대류 하니까 사람들이 짱짱 파는 것 보다 더 맛있데여!!ㅎㅎ 참치 넣는게 짱이었다고ㅋㅋㅋㅋ 레시피 감사합니당ㅎㅎ2019.05.20 11:01 -
나는나다라니리뷰별점아이용 성인용 크기 나눠서 만들었어요 레시피대로 하니 초보인 저도 할수 있네요 정말 감사해요^^2019.03.06 18:42 -
rainbow리뷰별점너무 맛있어요~~^^2018.03.11 18:08
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