2인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/11가지는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다.
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STEP 2/11꼭지부분과 밑부분을 썰어 줍니다.
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STEP 3/11가지를 3등분으로 썰어 줍니다.
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STEP 4/11+자 모양으로 썰어 줍니다.
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STEP 5/11양파는 0.5cm 간격으로 썰어 줍니다.
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STEP 6/11팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아줍니다.
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STEP 7/11가지는 기름을 많이 먹어서 조금만 넣어 주는 것이 좋습니다. 마늘향이 올라오기 시작하면 가지를 넣어서 볶아 줍니다.
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STEP 8/11가지의 겉부분이 색이 나면서 익기 시작하면 뚜껑을 1분간 닫아 줍니다.
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STEP 9/11뚜껑을 1분간 닫아 조리를 하면 더 쫄깃한 식감의 가지볶음을 만들 수 있습니다. 뚜껑을 열고 살짝 볶아줍니다.
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STEP 10/11고추가루 1T, 간장 1/2T를 넣어서 볶아 줍니다. 가지에 양념이 스며드도록 잘 볶아준 후 양파를 넣어서 볶아 줍니다.
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STEP 11/11양파의 아삭한 식감을 살리기 위해서 마지막에 살짝만 볶아 줍니다. 불에서 내린뒤 참기름 1T를 넣어서 섞어준 후 볶음참깨를 뿌리면 완성.
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