4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9돼지고기는 한 입 크기로 잘라주세요
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STEP 2/9고추가루 1T, 다진마늘, 간장 1T, 양파청(설탕) 1T를 넣고 밑간을 해줍니다.
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STEP 3/9돼지고기를 잠시 둡니다.
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STEP 4/9돼지고기를 재우는 동안 채소를 손질합니다.
양파와 양배추, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
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STEP 5/9밑간한 돼지고기에 나머지 양념을 모두 넣고 잘 버무려줍니다.
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STEP 6/9오일을 약간 두른 팬에 돼지고기를 먼저 볶아줍니다.
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STEP 7/9센 불에서 굴려가며 70% 정도 익혀줍니다.
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STEP 8/9돼지고기가 익어가면 분량의 채소를 넣고 빠르게 볶아줍니다.
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STEP 9/9채소에서 수분이 나오지 않도록 센불에서 볶아줍니다.
- 밑간을 꼭 해주어야 속까지 양념이 베어서 더 맛있어요.
센불에서 물기가 생기지 않도록 볶아주는 것이 중요합니다.
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