소고기 미역국

소고기 미역국

고기 미역국의 황금레시피예요..고기로 육수를 내어 국물이 감칠맛이 좋고 담백하답니다. 영양식으로 좋아요.

2인분

30분 이내

초급

동우동혁맘

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STEP 1/8

미역을 물에 불려서 준비합니다.
STEP 2/8

역시 국물 맛이 좌우하는 거 같아요. 멸치 다시마 육수를 조금 냅니다. 이걸 사용하면 감칠맛도 나고 영양적으로도 더 좋아요.
STEP 3/8

불린 것을 흐르는 물에 바락바락 깨끗이 씻어줍니다.
STEP 4/8

소고기 양지를 푹 고아서 찢어서 사용해도 좋지만 전 국거리를 사서 볶아서 하는 게 더 간편하더라고요. 시간이 없는 워킹맘에겐 스피드가 생명이에요. 참기름을 넣고 볶아줍니다.
STEP 5/8

손질한 미역도 같이 볶아줍니다.
STEP 6/8

물을 넣어서 끓여줍니다. 아까 만든 멸치 다시마 육수 사용
STEP 7/8

한참 끓이다가 멸치 액젓으로 간을 합니다.
STEP 8/8

강황 소금도 넣어서 마무리. 액젓만 가지고 하시면 너무 맛이 강할 수 있으니 유의하세요.

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