Name: 감자맛이 일품이에요~ 일본식 가정요리 니꾸자가 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소고기등심; 감자; 양파; 버터; 육수; 간장; 설탕; 후추

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하나미

감자맛이 일품이에요~ 일본식 가정요리 니꾸자가 만들기

니꾸쟈가... 일본 가정식 반찬의 대명사 !! 일본가정, 밥상에서 흔히 볼 수 있는 반찬이랍니다. 니꾸는 고기라는 뜻이고, 쟈가는 쟈가이모 감자라는 뜻이예요~ 우리나라 말로는 소고기 감자조림이랍니다. 간단히 고기와 감자가 들어간 요리!! 꽃보다 남자, 오센, 심야식당 등 유명 일본드라마, 일드에 어김없이 등장하는 메뉴 이지요 . 니꾸쟈가는 메이지 시대 때 일본과 영국이 연합 훈련하던 도중 영국군이 먹는 고기스튜를 보고 일본군 사령관이 제시하여 일본인 입맛에 맞게 간장으로 양념하여 탄생하게 되었답니다. 우리나라에서 "김치찌개 못끓이면 시집가기 힘들다." 라는 말이 있는데요~ 일본에서는 "니꾸쟈가 를 못만들면 시집가기 힘들다." 라는 말이 있을정도로 일식 요리에서 기본이랍니다. 간단하고,시간도 얼마 걸리지 않는 니꾸쟈가!! 일본요리의 기본이라는데 우리도 한번 해보자구요~~

1인분 30분 이내 중급

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재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

재료들을 준비해주세요.

다시 육수를 끓입니다.

물에 다시마를 넣고 끓여주세요~

육수가 끓는 동안 모든 재료를 한입크기로 썰어 줍니다.

냄비나 웍에 기름을 두르고~

양파를 먼저 볶다가 어느정도 익으면 감자를 넣고 볶아주세요.

이때 버터 살짝~ 아주 고소하답니다.

양파와 감자가 어느정도 볶아지면,

소고기를 넣고 볶아주세요.

고기도 어느정도 볶아지면, 육수를 1C 넣고, 간장 3T, 설탕1/2T를 넣고, 후추를 산짝 친 후 끓여줍니다.

끓기 시작하면 뚜껑을 닫고, 졸여주세요~

이렇게 하면 끝!! 완성이예요~

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레시피 작성자About the writer

하나미

http://blog.naver.com/hanami75

태그Tag

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남변과 아들 둘다 잘 먹는 반찬 레시피 득템했네요. 야채를 잘 안 먹는편이라 집에 있는 당근과 버섯, 양파를 더 넣고 청량고추는 반개만 다져서넣었어요. 맛있는 레시피 감사해요.^^

솔림
너무 잘먹었습니다 저는 통마늘도 넣어습니다 맛나요

긍정연지
굿 나중에 두고두고 즐겨찾기해놓고 보면서 만들어 먹을게영 ㄱㅅㄱㅅ

황정후니
소스비율이 넘맛있었네요~ 사태살로 했는데도 부드럽고 감칠맛있었어요 미림 잘사용했어요~^^

grbeun