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감자맛이 일품이에요~ 일본식 가정요리 니꾸자가 만들기
니꾸쟈가... 일본 가정식 반찬의 대명사 !! 일본가정, 밥상에서 흔히 볼 수 있는 반찬이랍니다. 니꾸는 고기라는 뜻이고, 쟈가는 쟈가이모 감자라는 뜻이예요~ 우리나라 말로는 소고기 감자조림이랍니다. 간단히 고기와 감자가 들어간 요리!! 꽃보다 남자, 오센, 심야식당 등 유명 일본드라마, 일드에 어김없이 등장하는 메뉴 이지요 . 니꾸쟈가는 메이지 시대 때 일본과 영국이 연합 훈련하던 도중 영국군이 먹는 고기스튜를 보고 일본군 사령관이 제시하여 일본인 입맛에 맞게 간장으로 양념하여 탄생하게 되었답니다. 우리나라에서 "김치찌개 못끓이면 시집가기 힘들다." 라는 말이 있는데요~ 일본에서는 "니꾸쟈가 를 못만들면 시집가기 힘들다." 라는 말이 있을정도로 일식 요리에서 기본이랍니다. 간단하고,시간도 얼마 걸리지 않는 니꾸쟈가!! 일본요리의 기본이라는데 우리도 한번 해보자구요~~
1인분 30분 이내 중급
재료
노하우
  • 소고기등심 손질법
  • 소고기등심 조리법
  • 소고기등심 보관법
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 버터 보관법
  • 육수 조리법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
조리순서
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • koi0923
    리뷰별점
    맛있게 먹었어요
    2022.04.26 20:42
  • 깐돌얍얍
    리뷰별점
    니쿠자가 너무쉽고 맛있어서 자주해먹네요!
    2017.10.19 11:48