Name: 토마토김치스파게티 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스파게티면 2인분; 토마토퓌레 170g; 김치 1컵; 양파 1/2개; 배추 1컵; 베이컨 1컵; 청고추 1개; 소금 1t; 마늘 1개; 후추 1t; 허브가루 1큰술; 페페로치노 5개; 올리브오일 3큰술; 레몬즙 1t; 쑥/바질/깻잎 1컵

조리순서

전체보기

STEP 1/15

스파게티면을 삶을 냄비를 준비해서 물과 소금을 넣고 끓여 줍니다.
STEP 2/15

달궈진 팬에 마늘을 넣고 볶아주다가 배추와 고추를 넣고 같이 볶아 줍니다.
STEP 3/15

페페로치노는 잘게 썰어서서 준비해 놓아주세요.
STEP 4/15

잘게 썬 페페로치노를 넣고 같이 볶아 줍니다.
STEP 5/15

양파는 다져서 준비해 놓습니다.
STEP 6/15

볶아진 야채에 양파를 넣고 다시 볶아 줍니다.
STEP 7/15

베이컨이 들어가는데요. 베이컨은 파스타와 아주 잘 어울리지요. 잘게 양파크기만큼 썰어 준비해 놓습니다. 그것을 팬에 넣고 다시한번 볶아줍니다.
STEP 8/15

잘 볶아졌다면 여기서 바로 토마토퓨레를 넣었습니다. 전 따로 토마토퓨레로 소스를 만들지 않고 그냥 그대로를 사용했습니다.
STEP 9/15

여기에 레몬즙을 넣어주고 볶아줍니다.
STEP 10/15

그리고 각종 허브가룰 투여해서 토마토소스 비슷꾸르미한 맛을 내어주는거죠. 쉽고 간편하게 만드는 스파게티이죠.
STEP 11/15

썬 김치는 볶음 소스위에 넣어주시고 같이 잘 어울리도록 볶아줍니다.
토마토 퓨레만 써서 좀 퍽퍽하기 때문에 옆에서 스파게티면이 삶아지고 있는 그 면수를 조금씩 넣어주면서 볶아줍니다.
STEP 12/15

스파게티면이 익었는지 확인은 전 그냥 먹어 봅니다.
STEP 13/15

스파게티면이 익었다면 바로 옆에 만들어 놓은 소스에 바로 투하시켜줍니다.
STEP 14/15

그리고 잘 섞이도록 휘휘 저어주면서 볶아 줍니다.
STEP 15/15

마지막으로 후추로 간을 해주고 올리브오일을 조금더 둘러주시고 그리고 전 마지막에 향을 내기 위해서 쑥을 넣어 보았어요. 보통은 바질을 넣습니다.