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쫄깃쫄깃 바삭바삭한 유린기소스 닭똥집튀김만들기
닭똥집구이는 많이 먹었는데 튀김으로 만들면 바삭한 식감에 쫄깃함까지 더해져서 더욱 맛있는 술안주가 되겠지요. 마늘도 함께 튀겨 주고 유린기소스를 뿌려서 드시면 새콤달콤 아삭바삭한 식감의 닭똥집튀김을 드실 수 있어요.
2인분 60분 이내 초급
강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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쿡팁
튀김온도는 튀김옷을 톡 떨어뜨렸을때에 3초후에 올라오면 적당한 온도가 된것이죠. 젓가락을 넣었을때에 젓가락에 보글보글 방울이 생겨도 적당한 온도가 된 것입니다.

그리고 온도가 너무 높아졌다면 불을 줄이는 방법보다는 내용을 한꺼번에 넣고는 잘 저어서 서로 붙지 않게 하시면 온도가 내용물의 양때문에 내려가게 됩니다. 아니면 아예 불을 끄시고 새로운 식용유를 부어서 다시 불을 키시면 온도가 내려가게 됩니다.
요리후기2 댓글0
5.00
리뷰별점
  • 공셋
    리뷰별점
    치ㅡ고의 맛이네요. 아이들이 왔다갔다 다 주워 먹어서 사진도 못 찍고 ... 다음에는 한봉지 더사서 해야겠어요. 튀기기도쉽고 소스도 환상 이였어요. 늘 케첩만 찍어 먹었는데 오늘 소소는 완전 성공... 감사합니다.
    2021.04.11 12:55
    쉐프의 한마디
    닭똥집은 영양분도 많아서 아이들한테도 좋지요. 유린기소스를 활용해서 맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*
    2021.04.12 08:37
  • JHS87
    리뷰별점
    소스가 너무맛있어요 베트남고추넣고 매콤하게 해먹었네요 굿
    2018.09.28 19:07
    쉐프의 한마디
    베트남고추를 넣으셨다면 더욱 톡쏘는 매콤한맛이 입맛을 자극했겠네요 ^^ 맛있게 즐기셨다니 감사합니다. ~~~~ *
    2018.09.29 07:08
#근위튀김#닭똥집튀김#유린기소스#설탕#간장#물#식초#다진마늘
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