Name: 소고기 장조림 황금레시피 :: 초 간단!!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 300g (장조림용); 메추리알 300g; 대파 1~2대; 통마늘 10개; 고기육수 3컵; 간장 5T; 물엿 5T (or설탕); 다진마늘 1T

소고기 장조림 황금레시피 :: 초 간단!!

아이들 먹기에 딱좋은 소고기 장조림이예요.

여기에 꽈리고추를 추가하면 살짝 매콤달달한 장조림을 즐기실 수 있답니다!

핏물빼지않아요~

정말 간단히 만들 수 있어요^^

4인분

60분 이내

초급

비진

[더보기] http://blog.naver.com/peri0301

재료

재료

소고기
300g 구매

장조림용
메추리알
300g 구매
대파
1~2대 구매
통마늘
10개 구매

양념

노하우

소고기 보관법
메추리알 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

대파와 통마늘을 넣고 20분 동안 끓여주세요.
처음 끓어오르는 나쁜 거품은 재빠르게 걷어내주세요!
육수는 버리지 마세요!
물 대신 장조림 육수로 사용할 거예요~
STEP 2/6

약 10분간 식힌 뒤 결을 따라 찢어줍니다.
STEP 3/6

시판용 메추리알과 찢어놓은 소고기를 넣어주세요.
STEP 4/6

육수 3컵, 진간장 5T, 설탕 5T, 다진 마늘 1T
넣고 바글바글 졸여주기만 하면 됩니다.
물엿이 없어서 설탕으로 대신했어요~
상관없이 맛있어요. ㅎㅎ
STEP 5/6

여기에 꽈리고추 넣어주면 살짝 매콤 달달해요~
(아이들 줄거라 뺐어요)
STEP 6/6

국물 살~짝 남긴상태로 졸여주면 끝이예요.
많은 양념이 필요 없는 초간단 소고기 장조림 황금레시피예요.

소고기는 핏물 빼지않고 그대로 삶아요.

처음 떠오르는 거품은 모두 걷어내주세요.

고기육수는 버리지 마시고, 장조림 육수로 사용하세요~

간장, 물엿(설탕), 다진마늘로 가능한 장조림이예요^^

요리후기7 댓글0

4.71

리뷰별점

포토 후기(3)

Soyoung Kim

리뷰별점

간단하게 너무 맛있게 잘 만들었오요~~!!요리초보도 하기 쉬운 레시피 칭찬합니다!

2024.11.05 19:11
조은옥

리뷰별점

맛있어요~50분 만에 완성했어요~애들 잘 먹어요~^^

2022.11.06 18:43
애뭉

리뷰별점

매번 만들때마다 약간 부족한 맛이여서 레시피보고 만들었는데 진짜 짱맛이네요! 딸래미도 엄청엄청 잘먹어요! 감사합니당~~~^^

2018.01.18 17:20
껀껀맘

리뷰별점

까탈스런신랑 잘먹네요 감사합니다!^^

2016.03.18 15:38