매운 소고기찜
복잡한 과정 생략하고 익히는 순서에 따라
냄비에 하나씩 추가해서 손쉽게 만들어 내는 간편한 푸짐함으로 맛깔나는 매운 소고기찜 준비해보세요
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13소고기는 미리 찬물에서
2시간 가량 핏물을 빼주었어요
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STEP 2/13자~ 본격적으로 감자와 당근을 큼직하게 썰어 준비해요
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STEP 3/13핏물을 뺀 소고기에 으깬 키위와 물엿,
매실청, 생강가루, 후춧가루를 넣어
버무려 주었어요
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STEP 4/13편마늘도 넣어 주물주물~~
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STEP 5/13냄비에 참기름을 두르고~~
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STEP 6/13이제 냄비에 소고기를 넣어 익혀주었어요
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STEP 7/13감자와 당근도 넣어주고
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STEP 8/13가래떡과 양파도 적당한 크기로 썰어서
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STEP 9/13가래떡과 양파도 넣어주고
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STEP 10/13소고기가 양념과 잘 버부려져서
야채들과 함께 익어가면
고기를 집게로 들어 싹뚝싹둑
청양고추도 큼직하게 넣어주어요
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STEP 11/13딘호박도 큼직하게 썰어서 넣어주고
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STEP 12/13푸욱~ 재료들이 다 익도록 끓여주었어요
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STEP 13/13키위씨들이 검은깨도 뿌려 준 것처럼...
더욱 맛나보이네요~~
- 뭐니뭐니 해도 고기는 씹히는 육질감이 있어야 맛있잖아요~
반드시 키위는 30분 미만으로 절여두어야 너무 물컹하지 않고 적당히 씹혀주는 육질감을 맛볼 수 있어요~~
소고기찜 맛보장 레시피
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