계란 장조림 만들기 황금레시피
오늘은 정말 간단하고 맛있는 계란 장조림을 들고왔어라~
진짜 간단하니까 지금 바로 냉장고를 열어 시작해보세요.
며칠동안 반찬 걱정은 땡!!!
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 안녕하세요.40대의 평범하고 칼질 잘 못하지만 요리를 겁나게 좋아하는 전라도광주 태생의 아줌마입니다. 징허니 반갑습니다. 맛난요리 쉬운요리로 찾아뵙겠어라 ^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6먼저 계란 20알을 삶아주세요.
삶는 법은 아시겠지만 찬물에 계란을 넣고
끓기시작하면 15분 삶아주시고 찬물로 식혀주세요.
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STEP 2/6열심히 까세요.
잘 까세요.
전 잘 못까서 안이쁜 계란이 많네요.
밑에 꼭꼭 숨겨뒀습니당.
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STEP 3/6종이컵으로 물 2컵을 일단 부으시고
진간장과 국간장을 1:1 비율로 종이컵 한컵 가득 만드세요.
이제 둘을 잘 섞어준뒤
설탕 2 아빠숟가락, 올리고당이나 요리당 1 아빠 숟가락, 매실액 3아빠 숟가락을 넣어 간을 맞춥니다.
매실액은 단맛을 가미해 주지만 음식이 빨리 부패하는것도 막아주죠.
매실액이 없는분들은 그냥 않넣으셔도 되는데 대신 물양을 반컵더!!설탕도 한술더!!
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STEP 4/6삶아둔 계란과 통마늘을 냄비에 넣고 양념장을 부어주세요.
중불로 끓여줍니다.
(매운거 좋아하시는분들은 청양고추 너댓개 넣어주세요~)
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STEP 5/6오래 끓일필요 없으세요.
계란도 다 익었으니 마늘이 익을만큼만 끓여주심되요.
15분정도?
거품 올라온거 좀 걷어주시고
골고루 양념이 배이게 중간에 한번정도 살살 뒤집어주심 끝!!!
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STEP 6/6요렇게 간단하고 맛난 계란 장조림이 완성됬습니다.
물론 고기를 넣어도 상관 없겠지만
전 가끔 고기없이 요렇게 계란만해서 먹어도 맛있더라구요.
냉장고에 며칠 두고 드셔도 빨리 상하지 않아요.
드실만큼만 꺼내서 전자렌지에 20초만 돌려 드심 더 맛나용.^^
- 매실액은 단맛을 가미해 주지만 음식이 빨리 부패하는것도 막아주죠.
매실액이 없는분들은 그냥 않넣으셔도 되는데 대신 물양을 반컵더!!설탕도 한술더!!
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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myelim2리뷰별점너무 맛있어요 간편하고 좋아요2020.11.08 15:09 -
부산댁쑤경리뷰별점따라하기도 쉽고 너무 맛있어요~저도 전라도가 고향인데.^^레시피 감사합니다 마늘이없어서 양파넣어서 했어요2018.05.22 12:17 -
오빵쿡리뷰별점마늘이 없어서 양파로,애들이 매운 것을 싫어해서 홍고추는 넣었다가 오분 뒤 빼내었어요. 낼 아침 울 애들 아침반찬으로 뚝딱 먹고 가겠지요. 레시피 감사드립니다.^^~~~2015.11.08 19:59
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