명태 코다리찜 만들기
명태 코다리찜을 만들어 먹으면 밥상이 푸짐하고 맛나게 먹을 수 있어 좋답니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/21명태 코다리를 다듬어준 다음 깨끗이 씻어서 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/21파,마늘,양파,무를 준비했습니다.
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STEP 3/21무를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 너무 얇게 썰지는 마세요~^^
양파도 썰어주고 파는 어슷썰기 해줍니다.
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STEP 4/21고춧가루와 고추장입니다.
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STEP 5/21물엿과 진간장
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STEP 6/21생강가루
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STEP 7/21들기름
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STEP 8/21그럼 명태 코다리 양념장을 만들 텐데요.
미리 준비해놓은 양념을 넣으시고 저어줍니다.
간장은 조금만 넣으시고 나머지 간장은 끓을 때 간을 보시고 넣으시면서 맞춰주세요.
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STEP 9/21매운 고추도 넣고 저어줍니다.
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STEP 10/21썰어놓은 무를 냄비에 깔고
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STEP 11/21명태 코다리를 올려주고
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STEP 12/21물을 약~ 국그릇으로 두 번 정도 부어주세요.
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STEP 13/21코다리에 물을 붓고 끓여주면서
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STEP 14/21양념장을 넣습니다.
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STEP 15/21명태 코다리에 양념이 잘 배도록 저어주세요.
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STEP 16/21팔팔 끓는 모습이 보이시죠?
이때 간을 보시고 신겁다 싶으시면 간장을 더 넣어주시고 간을 맞추세요~^^
이렇게 10분정도 조려주다가
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STEP 17/21코다리찜이 팔팔 끓으면 양파를 넣어 주시고 잘 저어주세요.
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STEP 18/21너무 팍!팍! 저어주시면 명태 코다리가 부서지기 때문에 살살~ 저어주세용~^^
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STEP 19/21드디어 명태 코다리찜이 만들어졌네요~^^
국물이 줄어든 게 보이시죠?
이렇게 국물이 조려지면 코다리찜 완성~~!!!
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STEP 20/21마지막으로 대파를 넣어주시고 냄비 뚜껑을 닫고 살짝만 조려주시면 파가 익는답니다.
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STEP 21/21맛있게 만들어진 코다리찜 ~~
- 너무 오래 조리면 코다리가 다 부셔지니 코다리를 확인하면서 조리셔야 한답니다.
4.56
리뷰별점
포토 후기(4)
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영서리뷰별점소스 감칠맛이 부족해요 2%부족한느낌 그래도 살은 야들야들했습니다2024.11.05 15:04 -
가현이할미리뷰별점저희집은 매운걸 좋아해서 매운고추를 더 넣어서 맛나게 먹었습니다2023.03.24 17:02 -
상생화합리뷰별점맛있게 잘먹겠습니다~!!! 레시피 감사합니다.2020.01.14 10:14 -
mado2000리뷰별점맛있습니다 고맙습니다2019.01.09 22:15
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