Name: 안어울릴것 같은데 맛있다. 오징어 쌈장 리조또 레시피 ♩
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 밥 2공기; 방울토마토 5~6알; 양파 1/2개; 치즈 2장; 마늘 1~2알; 쌈장 1큰술; 소금 조금; 후추 조금

안어울릴것 같은데 맛있다. 오징어 쌈장 리조또 레시피 ♩

쌈장과 토마토 리조또의 색다른 조합 ,

냉장고를 부탁해 미카엘 쉐프의 오순도순을 참고해 만든 오징어 쌈장 리조또 :)

2인분

30분 이내

초급

달콤한꿀호떡

재료

재료

오징어
1마리 구매
밥
2공기 구매
방울토마토
5~6알 구매
양파
1/2개 구매
치즈
2장 구매
마늘
1~2알 구매

양념

쌈장
1큰술 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
방울토마토 손질법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

1. 오징어는 깨끗히 씻어 껍질을 벗기고 먹기좋은
크기로 썰어둔다.
2. 양파와 마늘은 슬라이스로 준비
3. 토마토는 씻어서 준비해두고
4. 냉장고에 있는 다른 재료를 곁들여도 좋다.
[미니세송이 , 모듬해물조금 첨가함]
STEP 2/9

팬에 올리브오일 + 마늘 + 양파 + 소금조금 + 후추 조금을 넣고 볶아주며 향을낸다.
STEP 3/9

팬이 뜨겁게 달궈졌다고 생각될때 오징어를 넣고
휘리릭 볶는다.
STEP 4/9

오징어 겉면이 익었을때 토마토를 넣어준다.
오징어1마리에 방울토마토 5~6개정도 양이 적당 , 갈아서 넣어주거나 칼로 다져서 넣어준다.
STEP 5/9

쌈장을 1큰술 정도 넣어 재료에 잘 풀어주고
모든 재료와 양념이 잘 섞였을때 볶아놓은 오징어 양념을
접시에 덜어두고 1~2국자정도만 남긴다.
STEP 6/9

팬에 남은 양념에 밥을 넣고 잘 비벼준다.
맛을보고 쌈장으로 간을 맞춘뒤
STEP 7/9

전자렌지에 들어갈 수 있는 그릇에 밥을 담아준다.
* 밥을 볶을때는 밥이 약간 질척거린다는 느낌이 들 정도로 양념을 넣어줘야한다.
STEP 8/9

담아낸 밥 위에 덜어놓은 오징어양념을 푸짐하게 올려준다.
STEP 9/9

준비한 치즈를 듬성듬성 찢어 올린 후 전자렌지에 20초가량 돌려 치즈를 녹여주면 완성 !
전자레인지