1인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/10계란을 먼저 찬물부터 담그고 껍질이 잘 안 터질 수 있게 식초를 조금 넣고 약 10분간 삶아준다. (10분 이하는 반숙이 될 수 있으니 주의)
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STEP 2/10새송이버섯을 잘라놓고 마늘은 편마늘로 썰어놓는다.
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STEP 3/10계란이 다 삶아졌으면 찬물에 담궜다가 꺼내 껍질을 까준다.
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STEP 4/10냄비에 삶아진 계란을 넣고
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STEP 5/10간장 1국자 넣고
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STEP 6/10물도 1국자 넣어준다. (간장과 물의 비율을 1:1로 맞추면 된다.)
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STEP 7/10편마늘을 넣고 입맛에 따라 설탕도 조금 넣고 한소끔 끓고 나면 약불로 약 5~10분 정도 졸여준다.
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STEP 8/10거의 다 졸여졌으면
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STEP 9/10버섯을 넣고 잘 섞어서 약 1~2분 더 졸이면
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STEP 10/10계란장조림 밑반찬 만들기 완성.
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