삼치조림
아침에는 단호박소고기볶음 만들어 먹고. 이번에는 단호박을 넣어서 삼치조림을 만들었습니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13재료를 손질하는 동안 양념장을 만들어 숙성시켜 줍니다.
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STEP 2/13저는 냉동보관한 삼치를 사용했습니다.
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STEP 3/13삼치는 4등분으로 썰어 줍니다.
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STEP 4/13지느러미 부분에 칼집을 내줍니다.
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STEP 5/13삼치 위아래에 키친타올을 두어 물기를 제거 합니다.
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STEP 6/13아삭이고추는 어슷썰어 줍니다.
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STEP 7/13단호박은 숟가락으로 씨앗을 제거한 후
큼직하게 썰어 줍니다.
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STEP 8/13윗 부분을 깔끔하게 다듬어 줍니다.
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STEP 9/13감자는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 껍질을 깍아 줍니다.
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STEP 10/13단호박과 마찬가지로 큼직하게 썰어 줍니다.
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STEP 11/13냄비에 단호박과 감자를 올리고
그 위에 삼치를 올려 줍니다.
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STEP 12/13삼치까지 잠길듯한 물을 넣어 준 후 졸여 줍니다.
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STEP 13/13마지막에 양념장이 조금 남으면 아삭이고추를 넣고 불에서 내려주면 단호박과 감자를 넣어서 맛을 더한 삼치조림 완성.
- 매콤하게 드시고 싶은 분은들 청양고추를 넣어도 좋습니다.
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