삼색 메추리알 쇠고기 완자 조림
고기안에 메추리알을 품은 색다른 삼색 메추리알 쇠고기 완자 조림입니다. 메추리알과 고기가 어울려져 담백하고 색감도 예뻐 아이들의 도시락 밑반찬으로 매우 좋습니다.
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
- 고기양념
-
- 조림양념
-
조리순서
-
STEP 1/9메추리알은 미리 삶아 껍질을 벗겨주세요.
-
STEP 2/9다진 쇠고기는 핏물을 뺀 후 분량의 양념을 넣고 조물조물 무쳐 잠시 재워둡니다.
-
STEP 3/9껍질을 벗긴 메추리알은 양념한 쇠고기가 잘 붙을 수 있도록 위생 비닐에 밀가루를 약간 넣고 가볍게 흔들어 얇은 밀가루 옷을 입혀 주세요.
-
STEP 4/9밀가루 옷을 입힌 메추리알을 양념한 쇠고기로 꼼꼼하게 감싸주고
-
STEP 5/9요렇게 동그스럼한 모양으로 빚어주세요.
-
STEP 6/9고기를 붙일 때 한 번에 넓게 펴서 메추리알을 덮어야 조릴때 터지거나 잘 갈라지지 않습니다. 그리고 쇠고기를 빈틈 없이 꼭꼭 눌러 조금 도톰하게 옷을 입혀주는게 좋은 듯 하구요.
-
STEP 7/9조림 양념 재료를 모두 넣어 한소끔 끓으면
-
STEP 8/9빚어 놓은 메추리알을 넣고 중간 중간 조림장을 끼얹어가며 중약불로 뭉근히 조려 주세요. 고기가 익고 양념이 충분히 배면 불을 꺼주세요.
-
STEP 9/9완성입니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,