Name: 진미채볶음/멸치볶음/오뎅볶음 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 진미채 1줌; 고추장 1큰술; 올리고당 2큰술; 간장 0.5큰술; 물 1.5큰술; 마요네즈 1큰술; 참기름 0.5큰술; 멸치 1줌; 마늘 7개; 올리고당 3큰술; 식용류 약간; 오뎅 3장; 양파 1/4개; 청양고추 1/2개; 간장 1.5큰술; 올리고당 2큰술; 다진마늘 0.5큰술; 깨 조금

진미채볶음/멸치볶음/오뎅볶음 만들기

밑반찬 없을때 간단하게 최소한의 재료와 후라이팬 하나로

만들수 있는 3가지 반찬을 소개해 드릴게요

2인분

15분 이내

아무나

놀러와용뇨미

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재료

재료

진미채
1줌 구매
고추장
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
간장
0.5큰술 구매
물
1.5큰술 구매
마요네즈
1큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
멸치
1줌 구매
마늘
7개 구매
올리고당
3큰술 구매
식용류
약간 구매
오뎅
3장 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
1/2개 구매
간장
1.5큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
깨
조금 구매

노하우

고추장 조리법
올리고당 조리법
간장 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
멸치 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
식용유 조리법
어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/3

진미채한줌을 물에 한번 헹군 후 3~5분가량 담근후 채에 받쳐 물기를 제거한 후 ▶ 마요네즈 1큰술을 넣고 버무려 주세요 ▶ 후라이팬에 양념(고추장1+올리고당2+간장0.5+물1.5)을 넣고 끓인 후 ▶ 버무려 놓은 진미채를 넣고 중불로 30초 내로 볶다가 불을 끈 상태로 ▶ 참기름과 깨를 넣고 남아있는 열로 볶아주면 완성
STEP 2/3

후라이팬에 기름을 두르고 ▶ 편썰기한 마늘을 넣고 볶다가 ▶ 멸치 한줌을 넣고 함께 볶아주세요(1~2분가량) ▶ 올리고당 2큰술을 넣고 멸치와 잘 섞이면 불을 끈 상태로 ▶ 깨를 넣고 간을 본 후 짭쪼름한 맛이 강하면 올리고당 1큰술을 더 넣어 섞어주면 완성
STEP 3/3

후라이팬에 기름을 두르고 ▶ 다진마늘 0.5큰술 넣고 볶다가 ▶ 썰어놓은 오뎅을 넣고 볶아주세요 ▶ 오뎅이 다 익으면 양파와 함께 볶다가 ▶ 간장 1.5큰술+올리고당 2큰술을 넣고 볶아주세요 ▶ 마지막으로 청양고추를 넣고 깨를 뿌려주면 완성