머리와 똥을빼고 마른팬에 멸치를 볶아 남은 수분을 날려보낸후 믹서에 곱게 갈아서 체에 한번 걸러내서 쓰세요 천연조미료!! 좋아요
건새우나 홍합 다시마도 그렇게 해주시면 좋지요
다시마가루는 흰색 국물내는곳엔 넣지마세요
시커매집니다..
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