Name: 깻잎찜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깻잎 40~50장; 양조간장 1/2종이컵; 멸치액젓 1/2큰술; 고추가루 1.5큰술; 참기름 1/2큰술; 올리고당 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 다진파 3큰술; 다진 청양고추 1큰술; 깨 1큰술

깻잎찜

전자렌지요리/깻잎찜 만들기

2인분

30분 이내

초급

츄츄맘

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재료

재료

깻잎
40~50장 구매

양념

양조간장
1/2종이컵 구매
멸치액젓
1/2큰술 구매
고추가루
1.5큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
3큰술 구매
다진 청양고추
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
양조간장 조리법
멸치액젓 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
올리고당 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/17

깻잎은 흐르는물에 깨끗이 씻어서 물기를 쫙 빼주세요.
STEP 2/17

우선 깻잎찜 양념장을 만들건데요 취향따라 양파도 다져서 넣으면 맛있어요. 넣게 되시면 파와 동량으로 3큰술 넣어주세요. 우선 양조간장 종이컵 반컵,
STEP 3/17

멸치액젓 반큰술,
STEP 4/17

고추가루 1큰술 반,
STEP 5/17

올리고당 반큰술,
STEP 6/17

참기름 반큰술,
STEP 7/17

다진마늘 1큰술,
STEP 8/17

깨 1큰술,
STEP 9/17

다진파 3큰술,
STEP 10/17

다진청양고추 1큰술,
STEP 11/17

넣고 섞어주면 깻잎찜 양념 완성.
STEP 12/17

깻잎찜할때는 2~3장마다 양념을 발라 주는데요 전 한장씩 대충 슥슥 발라 주었어요.
STEP 13/17

양념을 요만큼만 떠서,
STEP 14/17

대충 슥슥슥 .
STEP 15/17

한겹씩 층층이 바르면 꼭지 쪽? 이 잎끝 보다 더 높이 올라 오게 되는데요 다음 깻잎 쌓을때는 잎끝쪽에 꼭지부분을 놓고 층층이 쌓아 올리면 되요.
STEP 16/17

양념을 대강 다 발랐으면랩으로 감싸 주세요. 참고로 반찬통은 꼭 내열유리로 해주셔야 한답니다
STEP 17/17

전자렌지에 3분돌려주면, 맛있는 깻잎찜 완성!!!
전자레인지