1인분
30분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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50원굵기만큼
- 양념
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조리순서
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STEP 1/13꽁치 통조림은 체에 받쳐 준비한다.
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STEP 2/13기름을 두른 팬에 꽁치 3토막을 노릇 노릇 구워준다.
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STEP 3/13구워낸 꽁치는 따로 담아둔다.
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STEP 4/1350원 동전 굵기만큼의 파스타면을 삶는다.
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STEP 5/13면을 삶을 때 소금을 한꼬집 넣어 간을 한다.
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STEP 6/13파스타 면이 삶아지는 동안 다른 재료를 준비한다. 마늘 3개를 슬라이스해서 썰어준다.
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STEP 7/13청양고추 1개도 잘개 다진다.
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STEP 8/13올리브유 2큰술과 고추기름 1큰술을 팬에 두른다.
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STEP 9/13슬라이스 한 마늘을 기름에 넣고 약한불에서 은은하게 볶아 마늘향이 나도록 한다.
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STEP 10/13마늘이 적당히 볶아지면 부추나물을 넣고 함꼐 볶아준다. 부추나물을 넣을 때 수분으로 인해 기름이 튈 수 있으니 주의한다.
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STEP 11/13구워둔 꽁치도 함께 넣어 꽁치살이 부숴지지 않도록 조심스럽게 잘 섞으며 볶아준다.
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STEP 12/13삶아둔 파스타면과 다진 청양고추를 넣고 함꼐 볶는다.
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STEP 13/13면 삶은 물을 반컵 정도 붓고 물이 졸아들어 면이 촉촉한 상태가 되면 불을 끈다.
- 부추나물이 없으면 소금을 넣은 물에 생 부추를 살짝 데쳐서 사용하면 된다.
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