Name: 대패삼겹살 두루치기 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패삼겹살 400g; 콩나물 1줌; 양파 1/2개; 청고추 2개; 대파 1줄기; 고추장 2큰술; 간장 1큰술; 고춧가루 2큰술; 설탕 1큰술; 물엿(올리고당) 1큰술; 다진마늘 1큰술; 사과 1/4개; 양파 1/2개 (갈은것); 깨소금 약간; 참기름 약간; 후추 약간

대패삼겹살 두루치기 만들기

신랑이 제주도에서 먹었던 두루치기가 먹고싶다고 하여 저희는 집에 대패삼겹살을 사논게 있어서 대패삼겹살로 두루치기를 만들어 봤어요.

2인분

30분 이내

초급

푸름이맘혀니

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재료

재료

양념

고추장
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿(올리고당)
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
사과
1/4개 구매
양파
1/2개 구매

갈은것
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

대패삼겹살 조리법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

콩나물은 먼저, 아삭아삭할정도로만 데쳐주세요.
STEP 2/9

양파 1/2개는 채썰어 준비해주고
STEP 3/9

청고추도2개 어슷하게 썰어 줍니다.
STEP 4/9

대파흰부분은 채를 썰어 차가운물에 담궈 대파의 매운맛을 빼주세요.
STEP 5/9

대패삼겹살은 살짝 녹으면 양념을 해줍니다.
고기양념 만들기 ▼
대패삼겹살 약 400g, 고추장2큰술, 고춧가루2큰술, 설탕1큰술, 물엿(올리고당)1큰술, 간장1큰술, 다진마늘1큰술, 사과1/4개, 양파1/4개 갈은것 깨소금약간, 참기름약간, 후추약간
STEP 6/9

찬물에 담군 파채는 물기를 제거하고 무쳐주세요.
파채무침 양념 ▼
채썬파채, 고춧가루2/3큰술, 설탕1/2큰술, 깨소금 약간, 참기름 약간
STEP 7/9

채썬양파, 청고추, 양념한 고기넣고 볶아줍니다.
STEP 8/9

고기가 완전히 익으면 삶아놓은 콩나물 올려 살짝 버무려 주세요.
STEP 9/9

대패삼겹살두루치기 완성