Name: 알록달록 밥전
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 1.5공기; 새송이 1개; 빨간 파프리카 1/2개; 풋고추 2개; 햄 120g (or 베이컨); 달걀 3개; 슈레드 모짜렐라치즈 100g; 밀가루 3큰술; 식용유 약간; 소금 약간

알록달록 "밥전"

오늘은 밥을 가지고 만드는 전, 일명 "밥전"을 소개할까 합니다.

"밥전"은 저희 집에서 자주 해먹는 단골 메뉴인데요, 입맛이 없어 밥 생각이 없을 때나 자투리 채소가 많이 남아 있을 때 주로 만들어요.

종종 와인 안주로 곁들이기도 하는데 밥으로 만들었지만 치즈를 듬뿍 넣어 고소하기 때문에 와인과도 정말 잘 어울린답니다.^^

색색의 채소를 넣어 만든 밥전은 보기에 예쁠 뿐만 아니라, 맛과 영양까지 챙길 수 있어 더욱 좋아요. 한끼 식사로도 좋고, 든든한 영양 간식으로, 또는 간단한 와인 안주로도 참 좋은 "밥전"~!!^^

만드는 법도 간단하고, 집에 있는 자투리 채소를 활용할 수도 있으니 오늘 한번 만들어 보시는 건 어떨까요?

2인분

15분 이내

초급

따뜻한하루

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재료

재료

노하우

파프리카 손질법
파프리카 보관법
풋고추 보관법
햄 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
밀가루 조리법
식용유 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

새송이 1개, 빨간 파프리카 1/2개, 풋고추 2개, 햄 120g은 밥알과 잘 어우러질 수 있도록 잘게 잘라 놓는다.(풋고추 대신 피망 1/2로 대체 가능)
STEP 2/6

잘게 잘라놓은 햄, 채소와 함께 밥 1 ½공기, 슈레드 모짜렐라 치즈 100g을 큰 볼에 함께 담고 달걀 3개를 넣어 고루 섞고 밀가루 3큰술을 넣어 농도를 조절한다.
STEP 3/6

약간의 소금을 넣어 간을 맞춘다.
(햄과 치즈가 짭조름하기 때문에 소금을 소량만 넣어야 해요.)
STEP 4/6

팬에 기름을 두르고 달궈지면 도톰하게 한 숟가락씩 떠서 놓는다.
(이 때, 숟가락으로 밥을 누르면 밥알이 흐트러지기 때문에 누르면 안돼요!!)
STEP 5/6

바닥에 닿은 부분이 노릇하게 되면 뒤집어 숟가락으로 윗면을 살짝만 누르면서 지진다.
STEP 6/6

예쁜 그릇에 먹기 좋게 담아 상에 낸다.