통삼겹살 수육 제대로 삶기!!!

통삼겹살 수육 제대로 삶기!!!

삼겹살 마트에서 보면 통으로 파는 경우가 있는데 보통 수육할때에 삶아야하는 상황!!! 어렵고 냄새도 걱정되고요. 하지만 냄새 없었어요~~ 이렇게 삶으면!!! ^^

4인분

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강철새잎

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STEP 1/4

수육을 만들기 위해서 냄비에 고춧씨와 대파, 통마늘, 거기에 허브가루를 넣고 청주나 소주가 있다면 넣으시면 잡내제거에 도움이 됩니다.
STEP 2/4

구입한 통삼겹!!! 수육용으로 썰지 않은 상태로 구입!!
STEP 3/4

여기에 꽈리고추도 넣어 주고 통삼겹도 넣고 뚜껑을 닫고 익을때까지 한참동안 진득하게 삶아 주어야 한다. 팔팔 끓어 오르면 불을 줄이고 푸욱~ 삶기!!!
꽈리고추가 없으셔도 됩니다. 오래된 고추를 넣었지요 ㅋㅋㅋ
STEP 4/4

지대로 수육이 완성되었다. 이 상태 그대로 소금에 찍어서 먹거나 새우젓에 찍어 먹으면 짱 !!!

: 고기를 삶을때엔 언제나 잡내를 걱정하는데 생강과 마늘, 그리고 파가 있다면 그런 걱정은 하지 않으셔도 됩니다. 거기에 청주가 더해진다면 더욱 풍미가 살아난 수육을 드시겠지요!!!

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