Name: 매콤새콤 쫄면맛있게 만들어먹기♬
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쫄면 1움큼 (50원동전크기); 계란 1개; 오이 1/4개; 당근 1/4개; 양배추 1장; 콩나물 1줌; 고추장 1T; 고추가루 1T; 매실 0.5T; 식초 1T; 올리고당 1T; 깨 약간

매콤새콤 쫄면맛있게 만들어먹기♬

쫄면은 1970년쯤 인천냉면 냉면공장에서 면을뽑던중 잘못뽑아서 나온면이 쫄면면이었는데, 버리기아까워 고추장,야채등을넣어먹던것이 처음 쫄면의시작이랍니다

1인분

30분 이내

초급

라미and요니

재료

재료

쫄면
1움큼 구매

50원동전크기
계란
1개 구매
오이
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
양배추
1장 구매
콩나물
1줌 구매

양념

노하우

쫄면 조리법
계란 조리법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
청매실 손질법
청매실 보관법
올리고당 조리법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

냄비에물을받아 소금을약간넣은뒤 계란을 삶아주세요. 끓는물에서13분이상 삶아야 완숙이된답니다.
STEP 2/7

야채들을 먹기좋게 손질해주세요~
채를쳐주시는게 가장좋답니다!
기호에따라 야채들은 바꾸셔두 상관없어요~
STEP 3/7

양념재료들을 모두넣고 섞어주세요,
올리고당대신 물엿을사용할경우 0.5T만넣어주시고, 신맛을좀더원하실경우 식초를추가해주시면된답니다!
STEP 4/7

계란을 다 삶고나면 콩나물도 1분정도 삶은뒤 바로찬물에 씻고 채반에 보관해 물기를 빼주세요
STEP 5/7

끓는물에 쫄면은 삶아주는데
바닥에 눌러붙지않게 휘휘계속 저어주셔야한답니다!
STEP 6/7

2분정도삶으면 다삶아지는데~
채반에받쳐서 찬물에 깨끗이 씻어주세요!
안씻을경우 밀가루떄문에 텁텁한맛이있을수있어요!
STEP 7/7

면,양념,야채를넣고서 고루고루 섞어주세요!