쫀득하고 매콤달콤한 묵무침
묵의 쫀득함과 상추와 깻잎의 씹히는 맛에 입안이 향기로워지는 매콤달콤한 묵무침입니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8묵은 네모지고 도톰하게 썰어주시고 대파는 쫑쫑, 홍고추는 어슷, 상추와 깻잎은 길쭉하게 썰어주세요.
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STEP 2/8그런데 여기서 문제. 묵이 냉장고에 넣어둔지 며칠 되었거든요. 딱딱하다고 할까? 암튼 부드럽지가 않아서리 끓는물에 넣고 데쳐주세요. 색이 진해지고 노글거리면 다 데쳐진겁니다.
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STEP 3/8다 데져진 묵은 체에 바쳐서 물기를 빼주시구요.
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STEP 4/8묵의 물기가 빠지는 동안 양념장 만들어볼게요. 진간장 4스푼, 고춧가루 2스푼, 참기름 1스푼, 후춧가루 약간, 부순깨 1스푼, 설탕 1스푼, 마늘다진것 1스푼을 넣고 섞어주시면 묵 양념장 완성입니다.
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STEP 5/8볼에 묵과 준비한 채소를 모두 넣으시고
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STEP 6/8그 위에 양념장 올려주세요.
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STEP 7/8그리고 맛나게 살살 무쳐주시면 됩니다. 묵이 부드러워서 힘차게 무치시면 묵이 다 부서져요. 살살 무쳐주심 되겠습니다.
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STEP 8/8완성된 묵무침을 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려 마무리합니다. 매콤달콤해서리 입맛 제대로 입니다. 느므느므 맛있네요. 홍고추 들어가서 색감도 좋구요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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이선화리뷰별점상추없이 양파, 당근만으로도 너~~무 맛있었어여^^ 양념이 황금레시피! 감사해요2023.04.12 14:52 -
리주별리뷰별점덕분에 맛있는 묵무침을 만들었어요~^^ 도전완료~2019.02.18 20:47 -
동안여사리뷰별점할때마다 참고하는데 정말 맛있어요2017.06.09 07:19 -
피치마린리뷰별점레시피대로 했더니 정말 맛있게 무쳐졌어요~ 초딩 아들도 맛있다고 엄지를 척 드네요~^^2016.09.02 17:51
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