백종원의 달콤한 피망파프리카볶음
집 냉장고에 지난번 텃밭에서 수확해온 파프리카와 피망이 그득그득해서 무슨 요리를 할까 고민하는데 때마침 백종원님이 피망볶음을 하셔서 한번 해보기로 했답니다.
3인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12원래 피망이나 파프리카 자를때 반으로 타악 자른 다음에 씨를 발라내지만 오늘은 백종원님이 한대로 뚜껑을 조금 따내고 씨를 빼보기로 했어요.
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STEP 2/12오늘은 백종원님 따라쟁이 버전. 이렇게 뚜껑 따내고 씨를 꺼내면 된다고 백종원님이 말씀하셨어요. 브롱마눌은 반잘라서 그냥 꼭지랑 씨 한꺼번에 발라낸답니다.
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STEP 3/12씨를 빼낸 피망은 이렇게 새끼손가락만한 크기로 잘라주었어요.
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STEP 4/12파프리카는 길쭉한 모양이라서 반으로 자른 다음에 또 잘라주었답니다.
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STEP 5/12파프리카도 빨강이 피망과 비슷한 길이로 잘라주면 된답니다.
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STEP 6/12반은 초록색이고 반은 빨강이인 아수라백작 피망도 요렇게 잘라주면 된답니다.
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STEP 7/12다 손질된 피망과 파프리카. 색감만 봐도 완전 식욕돋죠. 항상 느끼는거지만 자연색감은 인공색감이 절대 따라올 수 없는거 같아요.
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STEP 8/12오늘은 파기름을 이용해서 피망을 볶아줄거랍니다. 잘게 다진 대파를 기름에 살살 볶다가
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STEP 9/12색색감의 피망과 파프리카를 투하. 정말 보기만 해도 화려한 색감이 식욕자극 100000%
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STEP 10/12실리콘 주걱으로 센불에서 빨리 볶아 주세요. 항상 야채를 볶을 때는 재빨리 센불에서 볶아줘야 물도 많이 안생기고 식감도 좋답니다.
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STEP 11/12그리고 간을 맞춰주기 위해 집간장을 넣어주면 피망파프리카볶음 완성. 일명 피파볶음!
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STEP 12/12피파볶음은 솔직히 피망과 파프리카만 잘라놓으면 10분도 안되서 완성되는 초간단 집반찬 중 하나인거 같아요. 그리고 은근 요거 달짝지근한게 맛있더라구요. 그리고 생각해보니 피파볶음했다가 좀 질리면 당면만 좀 넣어서 잡채 해먹어도 좋을 거 같더라구요. 그냥 먹어도 맛있고 활용해서 먹어도 맛있는 피파볶음~
4.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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해피걸7리뷰별점쉽고 맛있네요2021.12.02 13:50 -
minhwa리뷰별점애가 너무 잘 먹네요 간단하면서도 좋은 레시피 감사합니다2016.04.17 10:26 -
영용이리뷰별점파프리카로 뭘만들까 찾아보다가 쉬운레시피발견해서 해봤어요 약간 시큼?한맛은나지만 건강식이네요2015.10.28 18:02
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