부드러운 감자크림스프
오랜만에 죽이 먹고 싶어서 냉장고 뒤적뒤적이다가 감자도 보이고 브리치즈도 보이길래 그냥 스프나 먹을까? 하고 감자크림스프 만들어 먹었어요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7먼저 감자 중간크기로 2개를 준비해서 껍질을 까준뒤 얇게 썰어주세요. 얇게 썰어야 더 빨리 익는답니다. 양파 반개도 얇게 채썰어주시기
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STEP 2/7올리브유 한큰술을 두른팬에 양파를 먼저 넣고요 양파가 투명해질때까지 볶아주시면 됩니다. 투명해지면 썰어놓은 감자를 넣고 버터 한큰술. 같이 넣어서 볶아주세요. 감자색이 변하기 전까지, (감자가 어느정도 익었을때)
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STEP 3/7감자가 볶아지면 치킨스톡 한조각 넣어주고요. 물도 2컵과 반을 부어서 뚜껑을 덮은뒤에 익혀주세요 눌을수도 있으니 한번씩 뚜껑 열어서 저어주시는 것 잊지 마시기! 한 15분정도 끓이면 감자가 다 익습니다. 너무 센불에서 하지 마시고 끓으면 중간불로 줄이신뒤에 끓여주시면 됩니다요. 감자가 잘 익으면 되는 거니깐요. 다 익었으면 뚜껑을 열어놓고 한김 식혀주시면 됩니다요. 부드럽게 먹기 위해서 믹서에 갈아줄거거든요.
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STEP 4/7감자크림스프이니 치즈도 들어가겠지요. 브리치즈 넣어줄거에요. 브리치즈 없으면 까망베르 넣으셔도 되고요. 이것도 없으면 슬라이스치즈 넣어서 하셔도 괜찮답니다. 하나를 다 넣지 않아도 되고 반개만 잘라서 준비해 주시면 될 것 같아요.
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STEP 5/7한김 식힌 감자를 믹서에 넣어주고 브리치즈도 넣어서 믹서에 같이 갈아주세요. 그럼 엄청 곱게 잘 갈리지요?? 조금 뻑뻑할 수도 있는데 믹서기 와트가 약하다면 우유를 넣어서 하시길 추천드립니다. 잘 갈아진 크림스프는 아까 쓰던 냄비에 그대로 넣어주셔도 되고요. 깔끔한거 좋아하시는 분들은 새 냄비 사용하셔요. 전 설거지 거리하나라도 줄이고자 그대로 사용합니다.
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STEP 6/7우유 2/3 컵을 넣어주고 저어주면서 끓여주세요. 끓으면 생크림 반컵을 넣어 끓인뒤 소금과 후추가루로 간을 해주시는데요. 소금은 티스푼으로 반스푼만 넣으셔도 될 것 같아요. 간은 항상 드셔보시면서 하시기. 식으면 짠맛이 더 강해지기 때문에 항상 살짝 싱겁다 할때가 좋아요.
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STEP 7/7요렇게 파슬리까지 뿌려주면 감자크림스프 완성입니다.
5.00
리뷰별점
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Soo0210리뷰별점버터 대신 마가린, 생크림 대신 그냥 우유, 크래프트 치즈 한 장, 파슬리도 없어서 바질잎 넣어보았는데요, 그래도 개인적으로 맘에 드는 든든하고 담백한 아침대용 감자크림스프가 완성됐어요. 맛있는 레시피 공유해 주셔서 감사합니다 : )2019.10.01 03:32
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