2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12돼지고기 사태살을 먼저 준비해요.
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STEP 2/12간장, 생강술, 고춧가루, 고추장, 다진마늘, 매실청 넣고 고기를 재워요.
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STEP 3/12하룻밤 숙성을 해주면 좋을 텐데 오늘은 이 상태로 바로 볶아줍니다. 맛을 보니 너무 짜지도 싱겁지도 않은 괜찮은 맛이랍니다.
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STEP 4/12대파는 큼직큼직 잘라주고 팽이버섯은 밑동만 잘라 흐르는 물에 한번 씻어 물기를 빼주어요.
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STEP 5/12새송이버섯은 손가락 굵기, 대파 길이로 잘라주어요. 홍고추는 어슷 썰고, 깻잎은 깨끗하게 씻어 가로 세로 4등분으로 잘라요.
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STEP 6/12프라이팬에 양념에 재운 고기를 넣고 볶다가
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STEP 7/12새송이버섯을 넣고
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STEP 8/12대파도 넣어주세요.
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STEP 9/12고기가 어느 정도 익으면 깻잎과 홍고추를 넣고 달달 볶아주어요.
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STEP 10/12버섯에서 물이 나오니 돼지고기볶음 물기가 적당하니 딱 좋아요.
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STEP 11/12돼지고기볶음, 뚝배기 그릇으로 옮겨 담고 팽이버섯을 올려요. 이 상태로 끓이면서 먹어도 좋고 돌판이 워낙 뜨거우니 바로 식탁으로 옮겨도 좋겠죠.
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STEP 12/12통깨도 뿌려주면 완성입니다.
- 1큰술 = 계량스푼 15ml 기준입니다.
4.50
리뷰별점
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권 파랑리뷰별점맛있어용2016.05.22 07:33 -
보름리뷰별점두 번째 해 보았는데요 고추장과 고추가루 넣어 맛이 칼칼하고 맛납습니다 고맙습니다2016.03.26 20:24
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