홍합이 푸짐한 해물라면
홍합이 푸짐한 해물라면입니다. 바다향이 살아있는 매콤한 맛으로 평범한 라면의 변신을 기대해주세요.~~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8해물 라면이므로 홍합과 오징어를 준비했는데요. 새우, 미더덕 등등 여러 해산물들을 추가하시면 더욱 좋답니다.
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STEP 2/8라면을 준비하시구요.
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STEP 3/8물이 팔팔 끓으면 콩나물을 먼저 익혀줍니다. 물이 팔팔 끓었으나 콩나물을 넣어주니 바로 온도가 내려가더라구요. 콩나물은 총 10분 정도 삶으면 다 익으니 참고하시구요. 콩나물은 완성할 때까지 꺼내지 않으므로 라면이 완성되는 시간을 생각하여 5분 정도 삶은 후에
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STEP 4/8홍합을 넣어줍니다. 홍합을 많이 넣어주어야 해산물의 맛이 제대로 우러나는 것 같구요. 그러므로 많다고 생각될 정도로 홍합을 넣어주는 것이 맛있더라구요.
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STEP 5/8손질한 오징어를 넣어주시구요.
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STEP 6/8채썬 양파를 넣어주고(양파가 많으면 국물이 달아져서 별로랍니다) 라면 스프를 넣어줍니다. 스프를 먼저 넣어주어야 끓는 점이 높아져서 면이 쫄깃해진답니다.
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STEP 7/8라면 사리를 넣어주고 라면이 어느 정도 익으면 대파와 홍고추를 넣어줍니다. 그리고나서 청양고추가루 1큰술을 넣어줍니다. 매운 거 싫으신 분은 생략하거나 양을 줄이세요. 이 정도 양이면 아주 맵지는 않고 적당히 매운 맛이랍니다.
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STEP 8/8콩나물이 들어가서 국물이 시원한 해물라면완성입니다.
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