Name: 끓이지 않고 물없이 쉽게 담그는 고추장아찌 황금레시피
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 풋고추 50개; 간장 1+1/2컵; 소주 1컵; 식초 1컵; 설탕 1/2컵; 올리고당 1/2컵

끓이지 않고 물없이 쉽게 담그는 고추장아찌 황금레시피

텃밭에서 자라고 있는 고추가 끝물이되면 고추장아찌를 담지만

고추장아찌가 먹고 싶어서 임시로 조금 담았어요~!~

간장 끓이는 번거로움에 장아찌 담는것을 싫어 하시는분들도

아주 쉽게 담을수 있는 황금레시피입니다~!~

6인분 이상

15분 이내

초급

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

계량법 안내

재료

풋고추
50개 구매

양념

간장
1+1/2컵 구매
소주
1컵 구매
식초
1컵 구매
설탕
1/2컵 구매
올리고당
1/2컵 구매

노하우

풋고추 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

텃밭에서 청고추를 50개 땄어요
고추는 깨끗이 씻어 건져 놓았어요~!~
STEP 2/6

키친타월로 물기를 닦아 주었어요~!~
STEP 3/6

꼭지가 긴 것은 가위로 잘라주었지요~!~
간장소스가 잘 스며들도록 포크로 고추를 뚫어줍니다
STEP 4/6

소독한 유리병에 고추를 뜨지 않도록 잘 담아주었어요~!~
STEP 5/6

간장에 모든 재료를 섞어서 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다~!~
설탕만 넣는 것보다 올리고당을 섞어서 담으면 더욱 맛있는 장아찌를 먹을 수 있지요~!~~
STEP 6/6

유리병에 담아놓은 고추에 부어주면 끝이지요!@~~
3일 된 고추장아찌 그래도 먹을만하네요~!@!~!
짜지도 않고 다시 끓여주는 수고를 하지 않아도 맛있게 먹을 수 있는 고추장아찌입니다~!~
3일된 고추장아찌와 작년에 담은 고추장아찌도 올려봅니다~!~~