달콤~하고 맛있는 고구마맛탕 만들기

달콤~하고 맛있는 고구마맛탕 만들기

요번 주말은 어떤 요리를할까 고민고민하다 오랜만에 먹었던 떡볶이 덕분에 예전 생각이 나서 고구마를 구입했어요~ 어머니가 저 어렸을때 고구마 맛탕을 맛있게 잘해주셨거든요. 달달한것도 먹고싶고, 간식거리로 딱이겠다싶어 해보자하고 고구마 맛탕만들기 시작! 녹말가루가 집에 없는게 걸리지만... 아무튼 맛난 고구마 맛탕을 만들러 가봅시다 ('ㅅ')

2인분

30분 이내

중급

하나미

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STEP 1/16

재료를 준비해주세요.
STEP 2/16

고구마를 물로 씻은 후 칼로 겉 껍질을 깨끗이 제거해주세요 ~
STEP 3/16

껍질을 제거해준 고구마는 삼각형으로 잘라준다 생각하고 돌려서 먹기좋게 잘라주세요
STEP 4/16

조각낸 고구마는 물에 담가 전분을 빼주세요
STEP 5/16

고구마에서 전분을 빼는동안 불위에 올려논 냄비에 식용유를 적당히 부어주세요
STEP 6/16

전분가루대신 밀가루를 준비합니다
STEP 7/16

전분을 빼준 고구마의 물기를 키친타올로 제거해줍니다
STEP 8/16

보송보송한 고구마를 밀가루에 돌돌 굴려서 옷을 입혀주세요^0^
STEP 9/16

중약불에 달궈진 기름에 고구마를 투척!
STEP 10/16

하나가 나쁘지 않게 튀겨지자 고구마 대거투하!!
STEP 11/16

그,,그래 녹말가루가 아니니까 그렇게 바삭할리 없지ㅋ
STEP 12/16

냄비에 올리고당을 슉슉슉 세번 짜주세요
STEP 13/16

설탕도 소량 넣어줬습니다~
STEP 14/16

설탕덕분에 색이 노랗게 됐네요~ ㅎㅎ
STEP 15/16

잘 끓고있는 시럽에 기름기 쏙 빼준 고구마를 넣어주세요
STEP 16/16

고구마 맛탕 넘넘 맛나요ㅎㅎ

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고구마맛탕 맛보장 레시피