Name: 실패없는 멸치볶음
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 잔멸치 100g; 견과류 (생략가능); 식용유; 올리고당; 통깨

실패없는 멸치볶음

시간없을때 휘리릭 만들수 있는 손쉬운 밑반찬이지요~

만드는 법은 간단해도 맛은 너무 좋아요~:)

4인분

10분 이내

아무나

guha

[더보기] http://blog.naver.com/yousun0313

재료

재료

노하우

조리순서

전체보기

STEP 1/6

먼저 후라이팬을 달구고, 뜨거워지면 멸치를 넣어 볶아주세요. 식용유는 들어가지않아요~그냥 볶아주세요.
STEP 2/6

이때 바삭한 멸치볶음을 원하면 바삭하게 볶아주고, 좀 촉촉한걸 원하시면 살짝 물에 담갔다가 볶아주시면되어요. 볶아주실때 멸치 상태에 따라 멸치볶음의 모습도 달라집니다.
STEP 3/6

견과류를 같이 넣어주면 맛이 더 좋지요. 견과류도 똑같이 볶아줍니다. 이때도 식용유는 들어가지않아요. 견과류가 없다면 넣지않으셔도 되어요.
STEP 4/6

볶아놓은 멸치와 견과류는 다른 곳에 담아놓고, 후라이팬에 식용유 한바퀴, 올리고당은 두세번 정도 둘러줍니다. 그리고 살짝 끓여주세요. 1분이내.
STEP 5/6

그리고 가스렌지 불을 끄고 멸치와 견과류를 넣고 무쳐주어요. 마지막에 중간불로 한번더 살짝 무쳐주고 불을 끕니다.
STEP 6/6

통깨넣고 한번더 버무려주시면 멸치볶음 끝

: 만약 촉촉한 멸치볶음을 원해서 멸치를 물에 많이 담가놓으면 싱거워져요. 살짝만 담갔다가 볶아주셔야해요. 시간없을땐 멸치와 견과류 같이 볶아주셔도 무방해요~:)

4.33

리뷰별점

포토 후기(2)

백준환

리뷰별점

멸치볶음이 이렇게 맛있게된건 처음이예요 레시피 넘 감사해요 참고로 시중에 파는느낌 물씐나서 너무 아이가 잘먹어요

2021.10.24 10:58
글우물

리뷰별점

맛있게 잘 먹었습니다.

2017.08.26 10:22
단이단이맘

리뷰별점

애기가너무잘먹어요 항상 실패햇었는데 이제 맛있는멸치볶음이네요 감사합니다

2017.06.07 18:47
러브뽀

리뷰별점

양념은 따로 하나도 안했지만 멸치 자체가 짭쪼름해서 맛있었어요 :)

2017.04.11 18:02