실패없는 멸치볶음
시간없을때 휘리릭 만들수 있는 손쉬운 밑반찬이지요~
만드는 법은 간단해도 맛은 너무 좋아요~:)
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6먼저 후라이팬을 달구고, 뜨거워지면 멸치를 넣어 볶아주세요. 식용유는 들어가지않아요~그냥 볶아주세요.
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STEP 2/6이때 바삭한 멸치볶음을 원하면 바삭하게 볶아주고, 좀 촉촉한걸 원하시면 살짝 물에 담갔다가 볶아주시면되어요. 볶아주실때 멸치 상태에 따라 멸치볶음의 모습도 달라집니다.
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STEP 3/6견과류를 같이 넣어주면 맛이 더 좋지요. 견과류도 똑같이 볶아줍니다. 이때도 식용유는 들어가지않아요. 견과류가 없다면 넣지않으셔도 되어요.
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STEP 4/6볶아놓은 멸치와 견과류는 다른 곳에 담아놓고, 후라이팬에 식용유 한바퀴, 올리고당은 두세번 정도 둘러줍니다. 그리고 살짝 끓여주세요. 1분이내.
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STEP 5/6그리고 가스렌지 불을 끄고 멸치와 견과류를 넣고 무쳐주어요. 마지막에 중간불로 한번더 살짝 무쳐주고 불을 끕니다.
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STEP 6/6통깨넣고 한번더 버무려주시면 멸치볶음 끝
- 만약 촉촉한 멸치볶음을 원해서 멸치를 물에 많이 담가놓으면 싱거워져요. 살짝만 담갔다가 볶아주셔야해요. 시간없을땐 멸치와 견과류 같이 볶아주셔도 무방해요~:)
4.33
리뷰별점
포토 후기(2)
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백준환리뷰별점멸치볶음이 이렇게 맛있게된건 처음이예요 레시피 넘 감사해요 참고로 시중에 파는느낌 물씐나서 너무 아이가 잘먹어요2021.10.24 10:58 -
글우물리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다.2017.08.26 10:22
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단이단이맘리뷰별점애기가너무잘먹어요 항상 실패햇었는데 이제 맛있는멸치볶음이네요 감사합니다2017.06.07 18:47 -
러브뽀리뷰별점양념은 따로 하나도 안했지만 멸치 자체가 짭쪼름해서 맛있었어요 :)2017.04.11 18:02
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