2인분
15분 이내
초급
조리순서
-
STEP 1/14달걀 6개를 준비했어요.
-
STEP 2/14소금 1/2큰술이지만 짠 달걀찜 별로라서 조금 줄여서 넣었어요.
-
STEP 3/14설탕 1/2큰술을 넣어주세요. 계란은 설탕과 잘 어울리기도 하고, 또 부풀게 하는데 중요한 역할을 한다네요.
-
STEP 4/14물은 1/3컵을 넣어주세요. 이보다 많이 넣어도 상관없다고 하네요.
-
STEP 5/14거품기로 잘 저어주세요.
-
STEP 6/14뚝배기에 계란물을 부어주세요. 80% 채워주시면 된답니다.
-
STEP 7/14중불에서 끓여주세요.
-
STEP 8/14수저로 젓다보면 덩어리가 엉기기 시작한답니다.
-
STEP 9/14엉기기 시작하면 갑작스럽게 익기 시작하니 골고루 슥슥 저어주세요. 달걀이 80~90% 정도 익었을 때,
-
STEP 10/14뚜껑을 덮어주세요. 그리고 약불로 줄이세요.
-
STEP 11/14이렇게 기다리다보면 신호가 온데요. 어떤 날은 치이 소리가 나면서 물이 뚝뚝 떨어지기도 하고요, 또 어떤 날은 살짝 탄내가 나기도 하고요. 3분 정도 기다리다 보니 바로 첫번째 신호가 오네요. 물이 뚝뚝.
-
STEP 12/14뚜껑을 열었더니 폭탄달걀찜 완성입니다.
-
STEP 13/14파고명도 올리고, 참기름도 살짝 뿌려서 고소함을 더해야죠.
-
STEP 14/14마지막엔 통깨 뿌리면 완성이에요.
4.83
리뷰별점
포토 후기(11)
-
달콤빵빵맘리뷰별점간은 딱 좋았는데 물을 좀 팍팍 넣어야겠어요~ 달걀찜은 어려워요 ㅜ ㅜ2022.06.08 20:47 -
에이치원리뷰별점폭탄달걀찜 완성이요~^^2021.12.30 19:55 -
주리링리뷰별점탄냄새 나서 바로끄니 하나도 안탄 맛있는 달걀찜이 되었어요. 15년 요리인생 간 딱맞는 젤 맛있는 달걀찜 입니다! 최고최고최고!!!2021.05.29 22:21 -
ccchye2리뷰별점맛있어요^^2021.03.16 21:40
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,