김장김치를 넣은 닭김치찜

김장김치를 넣은 닭김치찜

어설프게 남은 생닭 반 마리, 주재료와 부재료가 비등하게 들어가게끔 만들어 보았어요.

3인분

60분 이내

초급

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STEP 1/6

먹다 남은 소주에 닭을 30분 담갔어요. 우유도 좋아요.
STEP 2/6

팔팔 끓는 물에 닭을 넣어서 불순물을 빼내고 한번 헹군 다음, 시판 사골곰탕을 육수로 사용했어요.
STEP 3/6

닭을 바닥에 깔고 김치를 통으로 넣었어요.
STEP 4/6

그리고 꼭 들어가야 하는 김칫국물 2국자와 물도 적당히 넣어주세요.
STEP 5/6

뚜껑을 덮고 중약불에서 20분가량 끓여줍니다. 끓어넘치면 불을 더 줄여주세요.
STEP 6/6

어느 정도 끓었으면 양파와 실파를 숭덩숭덩 썰어서 넣어주세요. 이때 간을 보시고 국간장으로 간을 맞춰주세요. 김치에 간이 되어 있기 때문에 살짝만 맞춰주시면 될 거예요.

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